清蒸鱸魚的做法

　　導(dǎo)語：鱸魚具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。所以，趕緊跟著小編學(xué)起來哦!

　　清蒸鱸魚

　　食材：

　　主料：鱸魚1條

　　輔料：植物油10茶勺、鹽3g、香油1茶勺、蒸魚豉油2茶勺、味極鮮4茶勺、冰糖3g、蔥20g、姜10g、紅辣椒20g、廣東米酒2茶勺、白胡椒1g、純凈水適量

　　步驟：

　　1.主料：鱸魚輔料：植物油、鹽、蔥姜、味極鮮、冰糖、紅辣椒、香油、廣東米酒、白胡椒粉、蒸魚豉油

　　2.把蔥、姜、紅辣椒洗凈切絲和段

　　3.鱸魚清洗干凈，在魚背切花刀

　　4.用鹽、白胡椒粉、廣東米酒抹均勻，撒上蔥姜腌制10分鐘

　　5.把蔥姜辣椒絲用清水泡泡撈起，用味極鮮、蒸魚豉油、冰糖和純凈水、少許鹽、香油調(diào)成味汁

　　6.蒸鍋加水大火燒開，把調(diào)味汁碗放下面一層

　　7.上面加腌制好的鱸魚，大火蒸10分鐘

　　8.把蒸好的鱸魚取出

　　9.撿去蔥姜倒掉蒸魚水，撒上泡過水的.蔥、姜、紅辣椒絲

　　10.熱鍋涼油，油燒到10成熱，把熱油澆在鱸魚上面

　　11.倒上蒸過的調(diào)味汁即可小貼士腌制鱸魚不要腌制的太久

　　蒸鱸魚可以用魚露代替蒸魚豉油

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