豆腐干炒肉的做法

　　豆腐干炒肉在生活中是比較常見的，以豆腐干和豬肉作為主要原料，豬肉雖好吃，但微寒，有消毒，而豆腐干，有補中益氣之功效，兩者組合營養(yǎng)豐富，滑潤肌膚，是大眾比較愛吃的一道家常菜。下面是小編收集整理的豆腐干炒肉的做法，希望對您有所幫助！

　　豆腐干炒肉的做法一

　　需要的食材

　　香干、豬肉、青紅尖椒、獨蒜、鹽、生抽、淀粉水、糖、油。

　　做法步驟

　　1、豬肉切片，用鹽、生抽、糖、撈勻，再加入少量的油腌制10分鐘。

　　2、青紅尖椒去籽后切件，獨蒜去衣剁碎。

　　3、熱鍋放油，燒熱后，放入豬肉片，至熟撈出。

　　4、熱鍋下油爆香蒜蓉，放入青紅椒翻炒，再加入香干輕輕炒勻。

　　5、加入肉，放入生抽、糖、鹽調(diào)味，加淀粉水勾薄芡出鍋即可。

　　豆腐干炒肉做法二

　　需要的食材

　　豬肉250克，香干3個，紅辣椒3個，香蔥3根，生姜1塊，老干媽豆豉半湯匙，郫縣豆瓣半湯匙，蒜3粒，料酒3茶匙，雞粉半茶匙，醬油適量，花生油適量。

　　做法步驟

　　1、將豬肉洗凈去皮后切成薄片，用料酒、半湯匙醬油腌制。

　　2、將紅辣椒斜切成塊，蔥白和蔥綠分別切成長段，生姜切絲，大蒜切片。

　　3、豆腐干切成片。

　　4、在炒鍋中加入少量的油，放入姜絲，將豬肉炒出吐油變色。

　　5、把紅辣椒、大蒜、蔥白段放入翻炒出香味。

　　6、加入豆腐干翻炒均勻。

　　7、放入1湯匙的醬油，半茶匙的雞粉翻炒入味，放入蔥蒜，翻炒幾下即可關(guān)火。

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