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日式牛肉漢堡肉餅做法
日式牛肉漢堡肉餅可是深受大家的喜愛(ài)，那么這道菜該怎么做呢？今天我們就一起來(lái)看看日式牛肉漢堡肉餅做法吧！
日式牛肉漢堡肉餅做法
1。面粉加入熱水和成少軟一點(diǎn)的面團(tuán)，餳發(fā)30分鐘
2�；ń酚脽崴菀粫�(huì)兒。
3。牛肉餡中加入一個(gè)雞蛋，生抽，鹽，味精，雞精，黑胡椒粉，糖，五香粉香油，攪拌均勻。
4。攪拌好的牛肉餡加入花椒水使勁攪打上勁。
5。最后放入蔥末，先不拌，包餡的時(shí)候再把蔥末攪拌。
6。準(zhǔn)備一個(gè)一盤(pán)放入食用油和一個(gè)刷子備用。
7。把餳好的面分成大小均勻的面團(tuán)。
8。皮搟好后，將食用油用刷子均勻抹在皮上， 在案板上沾一些油，讓面團(tuán)也在上邊沾上油，把肉餡放在面皮的一頭，包的.時(shí)候還可以盡量抻扯。
9。餡放在面皮最左邊，然后先包上上下兩角，然后把左側(cè)的邊蓋上去。
10。下面就開(kāi)始邊抻邊往右邊卷，這個(gè)做法跟做手抓餅基本類(lèi)似，只是里面加了餡。
11。卷好之后，因?yàn)槔锩嬗叙W，所以先把上下兩頭揪好了捏起來(lái)，然后翻過(guò)來(lái)用手壓扁成餅狀就可以了。
12。平底鍋抹上少許油，放肉餅放入小火煎。
13。一面煎好，反面再煎另一面，煎至兩面金黃。
14。加入自己喜歡的蘸料，開(kāi)吃吧，很香啊。
牛肉的營(yíng)養(yǎng)功效：
牛肉含鉀和蛋白質(zhì)，鉀是大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長(zhǎng)激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長(zhǎng)。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。
牛肉是亞油酸的低脂肪來(lái)源，牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對(duì)抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
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