里脊肉餅的做法

　　里脊肉餅的做法是怎么樣的呢？里脊肉餅是一種在街頭巷尾都很常見的小吃，最先源起于安徽。簡單說，為圓形面餅在油鍋里炸過以后夾上過過油的里脊肉。里脊肉餅怎么做呢？

　　先準(zhǔn)備好里脊肉若干克，圓形餅一個，生菜一片，切好的橢圓形黃瓜片兩片，甜面醬，孜然粉，辣椒粉。

　　做法是這樣的：

　　1、首先取里脊肉在沸油鍋里炸過適當(dāng)時間，然后取出放在鐵網(wǎng)上，瀝掉一些油。怕油的人也可以用紙把油稍微吸一下。

　　2、再取圓形餅放入沸油鍋內(nèi)炸，2~3分鐘過后取出。

　　3、用食用鐵夾將圓形餅從一處豁開一個口子，大小約為120°

　　4、用刷子蘸取甜面醬少許在餅內(nèi)部涂抹勻稱，用食用鐵夾夾生菜一片、黃瓜片兩片放入餅內(nèi)。

　　5、用食用鐵夾夾取里脊肉放入餅內(nèi)，適當(dāng)按壓，當(dāng)肉放滿時為止，根據(jù)自己的需求來放就可以了。

　　6、撒上孜然粉，辣椒粉，以及自己喜歡的調(diào)味料。

　　7、用食用鐵夾夾好餅體，放入紙質(zhì)小袋中�；蛘咦约涸诩页缘脑捬b盤就可以了。

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