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糕點(diǎn)雞蛋糕的做法大全
按大家的方子做了，果真像果凍般啊~很好吃，我們老家就稱雞蛋糕這個(gè)名字的，所以我也取名就這個(gè)。下面是小編整理的糕點(diǎn)雞蛋糕的做法大全，希望對(duì)你有所幫助！
食材主料
雞蛋2個(gè)
輔料
尖椒碎1/4個(gè)
醬油1/2大勺
香油1/4大勺
鹽1/4大勺
白開水100g
步驟
1.雞蛋兩個(gè)備用。
2.把雞蛋打散。
3.加入等量的白開水。
4.加少許鹽。
5.用筷子把雞蛋打勻,把雞蛋徹底打散，均勻一點(diǎn)。
6.打好的雞蛋過(guò)濾網(wǎng)，把氣泡過(guò)濾掉。
7.用保鮮膜把網(wǎng)蓋住，上面用牙簽插幾個(gè)小洞。
8.蒸鍋內(nèi)的水燒開后把雞蛋液放入，中小火蒸。
9.蒸個(gè)12分鐘左右。
10.把雞蛋膏小心的拿出，用透明碗可以很輕松看到已經(jīng)熟了，倒入適量醬油。
11.加入幾滴香油。
12.在上層撒上一層尖椒碎即可。
小貼士
我看其他人蒸的說(shuō)8分鐘，我看著表八分鐘的時(shí)候打開看了還不熟呢，中間的還沒凝固，又繼續(xù)蒸多四五分鐘才可以，自己家做十分鐘左右就打開看看有沒有熟，沒熟的話再繼續(xù)蒸多兩分鐘即可的，因?yàn)槊考业幕鸫笮〔煌摹?/p>
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