薺菜雞蛋餅做法

　　薺菜雞蛋餅是一道美食,屬于面點,主要原料有薺菜、香茹、雞蛋等。以下是小編精心整理的薺菜雞蛋餅做法，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　食材

　　薺菜 適量

　　面粉 適量

　　雞蛋 兩個

　　大蔥 一段

　　方法/步驟

　　取面粉適量和成面團，醒十分鐘。

　　薺菜擇好，用鹽水泡5分鐘，然后充分洗凈

　　洗好的薺菜撈出切碎放盆里。

　　雞蛋少放點鹽打散備用。

　　蔥切碎碼在切好的薺菜上。

　　鍋里放油燒熱放入打好的雞蛋，用筷子攪散，放在盛有薺菜的盆里

　　在盆里放入鹽，十三香，香油調(diào)味。

　　面團搟成兩個一樣大的圓形，在搟好的一個上放上調(diào)好的餡，蓋上另外一個，邊上用手壓好。

　　放入電餅檔，兩面金黃就可以出鍋了。

　　注意事項

　　薺菜一定要用鹽水泡泡，以防有蟲子不衛(wèi)生。

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