2017三八婦女節(jié)吃什么

　　導(dǎo)語(yǔ)：三八婦女節(jié)即將來(lái)臨，俗話說(shuō)：要想留住她的人，首先得留住她的胃。因此，在節(jié)日來(lái)臨之際，小編精心準(zhǔn)備了幾道菜譜，趕緊收藏起來(lái)，讓我們?cè)诠?jié)日里做一頓豐盛的晚餐給她們一個(gè)巨大的驚喜吧!

　　2017三八婦女節(jié)吃什么

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　　剁椒金針菇

　　主料：金針菇 (300克)

　　調(diào)料：剁椒 (30克)、食用油 (適量)、味極鮮醬油 (適量)、花椒粉 (適量)、蔥花 (適量)、蔥姜末 (適量)

　　1.準(zhǔn)備好材料清洗干凈的金針菇放開水中煮熟,

　　2.煮熟的金針菇瀝干水盛碗中,撒上蔥花

　　3.熱鍋涼油,下蔥姜末炒香

　　4.下剁椒一起炒香

　　5.加入味極鮮醬油,花椒粉,少量水,煮開

　　6.煮好的剁椒汁淋在金針菇上,拌勻即可

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　　蘆筍炒蝦仁

　　主料：蝦 (200克)、蘆筍 (250克)、黃椒 (半個(gè))、蔥末 (適量)

　　1.蘆筍洗凈切段

　　2.蝦去皮去蝦線。

　　3.將蝦仁焯水至彎曲

　　4.黃椒切小塊

　　5.鍋內(nèi)放油，燒至六成熱時(shí)放蔥末爆香

　　6.放入蘆筍和黃椒翻炒至蘆筍表皮變色

　　7.放入蝦仁翻炒。

　　8.加入適量鹽翻炒均勻后出鍋。

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　　甜蜜雙蒸

　　主料：大棗 (100g)、蜜棗 (100g)、糯米粉 (150g)、溫水+糖桂花 (適量+30g)

　　調(diào)料：冰糖 (40g)、麥芽糖 (30g)、糖桂花 (15ml)、玫瑰露酒 (10ml)、鹽 (1g)、清水 (100ml)

　　1.糯米粉加糖桂花30g和溫水揉成團(tuán);

　　2.兩種棗切開一側(cè)去棗核;

　　3.將糯米面團(tuán)取適量塞入紅棗里;

　　4.取小鍋放清水100ml和冰糖，待冰糖融化后，再放入麥芽糖、糖桂花15g、鹽、玫瑰露酒，煮至濃稠后關(guān)火;

　　5.上蒸鍋蒸約10分鐘;

　　6.把糖漿均勻倒入蒸好的糯米棗。

　　小竅門：

　　1、蜜棗本身就是一種用糖半加工后的`棗，含糖量很高，吃的時(shí)候小心膩著自己哈;

　　2、玫瑰露酒，玫瑰花制成的酒，開蓋香氣馥郁，很討人喜歡，北方很少見(jiàn)，屬于廣東特產(chǎn)，有活血養(yǎng)胃的功效，南方多用在鹵味里;

　　3、糯米粉和面團(tuán)時(shí)，建議先加糖桂花，略微和糯米粉攪拌一下再加溫水，避免水加過(guò)多;

　　4、甜蜜的食物中加入少量鹽可以提升甜度，鹽的份量不要超過(guò)糖的5%

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　　玫瑰花餅干

　　主料：低粉 (150克)、黃油 (60克)、蛋液 (32克)、細(xì)砂糖 (30克)、紅曲粉 (10克)

　　1.準(zhǔn)備材料。

　　2.黃油切小塊軟化，加白糖打至蓬松狀。

　　3.分次加入蛋液，攪拌均勻。

　　4.篩入低粉紅曲粉拌勻。

　　5.和成面團(tuán)，用搟面杖搟成3mm厚的面片。

　　6.用園切模切成一個(gè)一個(gè)的圓片。

　　7.取4片疊起。

　　8.將面片輕輕往上卷起。

　　9.用小刀將其一分為二。

　　10.收口朝下放好，輕輕用手將花瓣整理好。

　　11.入烤箱，180度，15--18分鐘。

　　12.成品欣賞。

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　　瑪咖紅棗雞湯

　　主料：蘇北老母就 (半只)、干瑪咖 (20g)、小紅棗 (適量)、豆腐果 (適量)、姜 (一塊)

　　調(diào)料：鹽 (適量)

　　1.準(zhǔn)備好全部材料;

　　2.雞洗凈，切大塊。這里可以把雞油去掉一部分留作它用;

　　3.做一鍋清水，溫水下鍋，大火煮至沸騰后，繼續(xù)煮幾分鐘，期間撇清表面浮沫;

　　4.將雞撈出，用溫水沖洗干凈表面油污，瀝干水分，備用;

　　5.取一只大肚砂煲，先放上去皮拍松的姜塊，然后放入雞，加入足量清水;

　　6.大火煮開后繼續(xù)煮10分鐘，然后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子，煨制1個(gè)半小時(shí)左右;

　　7.雞的時(shí)間里，將干瑪咖用溫水浸泡一會(huì)兒，然后切成片(不切也行);

　　8.將洗凈的小紅棗加入雞湯中;

　　9.瑪咖也加入雞湯中，繼續(xù)小火煲30分鐘左右(如果前面瑪咖沒(méi)有切片，就多煲一會(huì)兒);

　　10.豆腐果用開水浸泡一會(huì)兒，然后擠干水分，一分為二或者一分為四;

　　11.將豆腐果加入雞湯中，繼續(xù)燉10分鐘;

　　12.加入適量精鹽調(diào)味，撒上枸杞，上桌。

　　小竅門：

　　1. 雞洗凈后，最好是去除內(nèi)臟和過(guò)多的雞油，這樣煲出來(lái)的湯不至于過(guò)于油膩;

　　2. 煲出美味湯羹的訣竅，就是文武火的應(yīng)用，也就是用大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火慢燉;

　　3. 煲煮的時(shí)間，根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整。如果是老母雞，個(gè)頭也大，就適當(dāng)多燉一會(huì)兒;

　　4. 豆腐果先用沸水浸泡然后擠干水分，既能去除異味又能去除多余油脂;

　　5. 雞湯煲好后依個(gè)人口味調(diào)味，還可以用廚房用紙吸去部分油脂，這樣喝起來(lái)更加清爽。不過(guò)油脂也別去光了，那就不香了哦。

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　　姜椒紅棗茶

　　主料：紅棗 (10個(gè))、生姜 (25克)

　　調(diào)料：花椒 (9克)、紅糖 (30克)

　　1.準(zhǔn)備所需材料。

　　2.紅棗洗凈去核，姜去皮切成絲、花椒沖洗一下。

　　3.將洗好的材料放入小鍋內(nèi)。

　　4.加入兩碗清水。

　　5.然后坐爐子上大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮至一碗水。

　　6.最后加入紅糖，煮至溶化即可關(guān)火，然后飲用。

　　小竅門：

　　1.“姜椒紅棗茶”對(duì)寒濕凝滯型痛經(jīng)者有很好的療效，月經(jīng)來(lái)潮前，每日一次，連服7天。

　　2.寒濕凝滯型痛經(jīng)的癥狀為經(jīng)前或經(jīng)期小腹冷痛，得熱則癥狀減輕，經(jīng)行量少，色紫黑夾有血塊，四肢涼，面色發(fā)白舌質(zhì)淡紫，苔薄白。

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