米飯雞蛋餅的做法詳解

　　大家喜歡吃米飯雞蛋餅嗎？下面小編整理了米飯雞蛋餅的做法詳解，歡迎大家參考借鑒！

　　米飯雞蛋餅的做法詳解

　　主料：

　　米飯(適量) 雞蛋(1個(gè))

　　輔料：

　　油(適量) 鹽(適量)

　　米飯雞蛋餅的做法步驟:

　　1.面粉加雞蛋和鹽、水調(diào)成糊糊

　　2.米飯備用

　　3.把米飯加入雞蛋糊糊里，攪拌至米飯沒有大的顆粒

　　4.熱油，把米飯雞蛋糊糊用勺子放到熱油

　　5.兩面金黃就可以了

　　米飯雞蛋餅的做法

　　材料：

　　剩米飯，雞蛋，香蔥，黑椒粉，鹽，雞精等

　　步驟：

　　1.香蔥切碎備用。

　　2.米飯倒入較大的碗里，打入雞蛋。

　　3.調(diào)入鹽和雞精。

　　4.加入黑椒粉。

　　5.加入蔥花，用筷子攪拌均勻。

　　6.鍋中加入油，大火燒熱，倒入拌勻的米飯，中火煎至呈金黃色。

　　7.翻面，同樣中火煎至呈金黃色即可關(guān)火。

　　8.出鍋切件即可食用。

　　雞蛋的功效與作用

　　健腦益智

　　雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各個(gè)年齡組的記憶力。

　　保護(hù)肝臟

　　雞蛋中的蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。

　　防治動(dòng)脈硬化

　　美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果。

　　預(yù)防癌癥

　　雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等，也都具有防癌作用。

　　延緩衰老

　　雞蛋含有人體幾乎所有需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故被人們稱做“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱之為“完全蛋白質(zhì)模式”，是不少長(zhǎng)壽者的延年經(jīng)驗(yàn)之一。

　　雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì),蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白,對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;

　　2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利,能健腦益智,改善記憶力,并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;

　　3.雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì),具有防癌作用。

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