毛豆肉米炒蘿卜干怎么做

　　毛豆，就是新鮮連莢的黃豆，曬干之后又稱大豆。那么毛豆肉米炒蘿卜干怎么做呢，一起來(lái)看看！

　　毛豆肉米炒蘿卜干食材介紹

　　蘿卜干150克，毛豆150克，精肉50克，老抽1勺，生抽1勺，料酒1勺，胡椒粉少許，蔥適量，蒜頭1只，干辣椒適量，

　　毛豆肉米炒蘿卜干的做法步驟

　　1、準(zhǔn)備的原料。

　　2、蘿卜干用清水浸泡去鹽，減少咸度。

　　3、毛豆去殼洗凈待用。

　　4、精肉切丁，加鹽，料酒，生粉，胡椒粉抓均腌制二十分鐘。蘿卜干，蒜頭，切小塊，蔥，姜，辣椒干切碎。

　　5、熱鍋冷油，先煸炒蘿卜干十幾秒盛出。

　　6、-重新加油，煸炒蔥姜蒜辣椒干出香味

　　7、加l入腌好的肉丁炒變色。

　　8、再加入毛豆仁。

　　9、加入生抽，老抽翻炒上色再加少許清水燒1分鐘左右。

　　10、加入炒過(guò)的蘿卜干，白糖炒勻。

　　11、再大火燒幾十秒即可。

　　小竅門(mén)

　　蘿卜干燒的時(shí)間不要太長(zhǎng)，帶脆性好哈。

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