手工豆腐腦怎么做

　　豆腐腦是將豆?jié){濃縮，全部加以凝固制作的。不會(huì)隨丟棄的廢水丟失營(yíng)養(yǎng)素，可以說是非常合理。因其鈣的含量多于豆?jié){，因此又被為健身豆腐。以下是小編跟大家分享一篇手工豆腐腦做法，歡迎大家閱讀!

　　用料

　　做法

　　1.將黃豆提前浸泡充分。（要比平時(shí)做豆?jié){的豆子多一點(diǎn)點(diǎn)）。

　　2.放入豆?jié){機(jī)做成豆?jié){。

　　3.過濾豆渣。

　　4.待過濾好的豆?jié){冷卻到70℃—80℃時(shí)，倒入容器中。

　　5

　　5.準(zhǔn)備內(nèi)酯，添加量為豆?jié){量的0.2%—0.4%。（豆腐，豆腐花：500克豆?jié){加入內(nèi)酯1.25-1.3克）。

　　6.將內(nèi)酯用少許涼水化開。

　　7.倒入豆?jié){中，攪拌均勻。（最好蓋上蓋子放在溫暖處）。

　　8.十幾分鐘后，豆?jié){凝固成豆腐腦了。

　　9. 將豆腐腦盛入碗中。

　　10.倒入醬油。（我放的是欣和的醬油哦）。

　　11.放入自己喜歡的蝦皮、香蔥、火腿粒等等。

　　12.倒入香油即可試用。

【手工豆腐腦怎么做】相關(guān)文章：

手工涼皮是怎么做的04-30

手工米粉怎么做好吃04-30

手工皮帶面怎么做04-30

手工干豆腐怎么做好吃04-30

怎么做手工版彩虹面條04-30

豆腐腦的做法06-03

母親節(jié)手工賀卡怎么做05-15

手工涼皮怎么做筋道04-30

手工餃子皮怎么做好吃04-30

幼兒園手工風(fēng)鈴怎么做04-23