香椿雞蛋餅的做法

　　香椿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，除了含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外，還有豐富的維生素、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)成分。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，香椿味苦、性平、無(wú)毒，有開胃爽神、祛風(fēng)除濕、止血利氣、消火解毒的功效，故民間有“常食香椿芽不染病”的說(shuō)法�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)及臨床經(jīng)驗(yàn)也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、補(bǔ)血、舒筋。下面就由小編為大家?guī)��?lái)香椿雞蛋餅的做法，希望能夠幫到大家！

　　香椿雞蛋餅的做法步驟

　　1

　　準(zhǔn)備食材

　　2

　　香椿洗凈，水開后，放入香椿焯一下【因?yàn)橄愦缓�有亞硝酸鹽】

　　3

　　焯好的香椿切成碎末

　　4

　　放入碗中及少許鹽，攪拌均勻

　　5

　　雞蛋打散后，放入適量的鹽，攪拌均勻

　　6

　　鍋內(nèi)倒入底油，放入雞蛋液

　　7

　　等到蛋液凝固后盛出

　　8

　　香椿攪勻后，也用同樣的方法攤成餅狀，之后，放入1/2蛋餅處

　　9

　　切去邊緣

　　小竅門

　　絲巾溫馨提示：香椿便宜的時(shí)候，可以多買點(diǎn)，洗凈焯后，分裝放入食品袋內(nèi)，放入冷凍室，冬天也可以吃上哦。

　　使用的廚具：不粘鍋