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麻婆豆腐的做法圖解

時(shí)間:2022-04-28 08:18:08 美食 我要投稿

麻婆豆腐的做法圖解

  麻婆豆腐是四川省傳統(tǒng)名菜之一,屬于川菜。主要原料為配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用豬肉)、辣椒和花椒等。麻來自花椒,辣來自辣椒,這道菜突出了川菜“麻辣”的特點(diǎn)。其口味獨(dú)特,口感順滑。下面是其做法,一起來學(xué)習(xí)下吧:

麻婆豆腐的做法圖解

  麻婆豆腐的做法步驟

  1. 準(zhǔn)備好所需材料

  2. 燒一鍋開水,然后放豆腐下去焯一分鐘取出

  3. 鍋里燒熱油,放肉末下去翻炒

  4. 肉餡8成熟后,放入辣椒粉、豆瓣醬炒出紅油,然后放蒜末,炒香

  5. 加入適量的水、醬油、雞精炒一下

  6. 加入豆腐、花椒粒、指天椒圈輕輕翻炒,最后勾芡收汁,裝盤后,撒上蔥花即可

  7. 美味時(shí)刻,配著米飯,開吃,完美!

  小貼士

  如果趕時(shí)間,不焯豆腐也可以的。


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