正宗排骨燉玉米的做法

　　玉米菌菇排骨湯的家常做法如何做一直困擾著你，下面給大家介紹正宗排骨燉玉米的做法，歡迎閱讀!

　　正宗排骨燉玉米的做法

　　所需食材

　　材料：

　　排骨(1000g);玉米(200g);姜(10g);八角(5g)

　　調(diào)料：

　　難度：簡單烹飪時間：10-30分鐘

　　做法和步驟

　　1.排骨洗凈，入涼水鍋燒開，撇凈浮沫，撈出后涼水沖洗，鍋爐放油，小火，放入冰糖炒化至冒出小泡，入排骨姜片翻炒，均勻上色后放入玉米，老抽，開水燒40分鐘。

　　2.收汁裝盤即可。

　　烹飪技巧

　　1、尾脊骨或者排骨一定要選用新鮮的，直接用煮血沫的原湯即可，偷懶的話用濾勺過濾會更加簡單，燉出來的湯色清澈漂亮。若是冰鮮排骨必須焯水換水再料理

　　2、夏天就是要喝清湯，排骨里的油水足夠了，調(diào)料只要添加少量的鹽即可，能夠更加突出玉米的清甜口感

　　3、玉米燉湯可以多喝常喝，食后可消除肥胖人的'饑餓感，因為其熱量很低，也是很好的減肥代用品

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