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冰激凌怎么做
冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍飲品。下面小編為大家介紹冰激凌怎么做，希望能幫到大家！
用料
做法
雞蛋4個(gè)(只要蛋黃哦) 牛奶500克 白糖100克(按自己的口味調(diào)節(jié))。
把蛋黃和蛋白分離開(kāi)，只取蛋黃。再將蛋黃和白糖放入碗內(nèi)。。(因?yàn)橹笠疟?所以我就直接用保鮮盒了。。)。
將蛋黃和白糖攪拌均勻。
將蛋液打發(fā)成乳白色就可以了。。如圖。
將準(zhǔn)備好的牛奶倒入鍋中，煮至微開(kāi)。。
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將煮制好的牛奶 慢慢的倒入打發(fā)好的蛋液中 邊倒邊攪拌。。(一定要少量 慢慢的倒入牛奶。。不然就成“蛋花湯”了)。
將牛奶和蛋液攪拌均勻。
將加入牛奶并攪拌均勻的蛋液 再次倒入鍋中，煮至微開(kāi)。之后，將蛋液放入容器，等其涼涼后放入冰箱冷凍室即可。
我在吃的時(shí)候 還撒了些“奧利奧”的餅干碎。。把“奧利奧夾心餅干”的夾心去掉，把奧利奧餅干放在保鮮袋里捏碎。。再撒到凍好的冰激凌上。。。(您也可以放些自己愛(ài)吃的水果或者果醬)OK!大功告成啦。
好了 享用吧各位。
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