雞蛋煎餅的做法步驟

　　怎么做雞蛋煎餅好吃？學做雞蛋煎餅需要哪些食材？以下是小編為大家整理的雞蛋煎餅的做法步驟，希望能幫到大家！

　　雞蛋煎餅的做法步驟 篇1

　　準備時間：

　　10分鐘內

　　制作時間：

　　10分鐘內

　　用餐人數(shù)：

　　1—2人

　　雞蛋煎餅的'食材：

　　主料：

　　面粉250g 雞蛋1個

　　輔料：

　　油適量 鹽適量 蔥花適量

　　雞蛋煎餅的做法圖解步驟：

　　1、蔥花兒切碎末兒

　　2、面粉

　　3、雞蛋磕入碗中，蔥花入碗

　　4、加水，順時針攪拌，攪拌均勻

　　5、電餅鐺預熱，蛋液倒入電餅鐺

　　6、雞蛋餅凝固，一面發(fā)黃后，翻另一面，2—3分鐘就熟了，很薄，很容易熟的

　　7、想噴噴的雞蛋餅就做好了

　　小貼士：

　　蛋液要順時針方向，充分攪拌均勻，不要太稠了。

　　雞蛋煎餅的做法步驟 篇2

　　原料：

　　延文機械菠菜100克、雞蛋1個、全麥面粉半杯（125ml）、無油骨湯（用豬棒骨熬的湯撇去浮油，在熬湯的'時候可以加入黃豆、山藥之類，骨湯也可以用水代替）。

　　做法：

　　1、將菠菜去根清洗干凈，放入沸水中焯一下，撈出瀝干；將焯過的菠菜放入攪拌機中，攪拌成菠菜泥；

　　2、將菠菜泥倒入一個容器內，加入面粉、雞蛋用筷子調成面糊；

　　3、再加入骨湯調成稀面糊，骨湯要逐步加入，面糊要調得稀一些，這樣煎餅較軟。

　　4、平底鍋燒熱，不放油，轉中火，盛一勺面糊倒入鍋中，一面煎熟以后翻面，直到兩面煎成略帶金黃色即可。

　　雞蛋煎餅的做法步驟 篇3

　　原料

　　主料：

　　西葫蘆200克

　　輔料：

　　雞蛋50克，小麥面粉100克，蘇打粉5克

　　調料：

　　植物油30克，鹽3克

　　制作方法

　　1、 西葫蘆洗凈削皮，切成細絲；

　　2、 西葫蘆絲裝入大碗中，加鹽拌勻，靜置10分鐘，使其汁水充分滲出、

　　3、 將面粉、雞蛋和西葫蘆汁攪拌打成面糊，加入小蘇打粉，攪勻備用；

　　4、 平底鍋倒入油，燒至溫熱，倒入兩匙攪好的面粉，調入小火慢煎；

　　5、 兩面共煎約3分鐘，將餅煎至金黃色盛出。

　　雞蛋煎餅的.制作要訣：

　　根據(jù)西葫蘆水分滲出的情況，可以添加適量清水，調成稀稠適度的面糊。

　　健康與保健

　　1、 西葫蘆性平味甘，利水通便；

　　2、 雞蛋滋陰潤燥；

　　3、 西葫蘆中含有瓜氨酸、腺嘌呤、天冬氨酸、葫蘆巴堿等物質，且含鈉鹽很低，具有促進人體內胰島素分泌的作用。

　　雞蛋煎餅的做法步驟 篇4

　　材料

　　面粉、純奶、蔥、雞蛋（一個）、鹽、油、醬料自己喜歡看著辦：烤肉醬、豆豉醬、 油條、蘿卜干

　　準備

　　1、面粉里面加少許鹽。

　　2、雞蛋放適量牛奶。

　　3、再放適量油。

　　4、拌勻。

　　5、牛奶雞蛋液倒入面粉。

　　6、攪拌成面糊糊。

　　做法

　　1、蔥切蔥花、取適量蘿卜干。

　　2、鍋中不放油（刷油也可，刷油感覺會更香一些，但是面糊糊勻開沒那么好弄）。

　　3、面糊糊勻開。

　　4、開火，我是整個過程都是大火，在面糊糊成型前撒上蔥花。

　　5、面糊糊成型翻面。

　　6、換一面繼續(xù)煎。

　　7、8、可以反復翻面煎，餅皮表面煎的有點焦黃好看些。

　　9、一面抹上醬料。

　　10、撒蔥花、蘿卜干。

　　11、放油條（油條是個人習慣，可放可不放）。

　　12、疊起即可。

　　雞蛋煎餅的做法步驟 篇5

　　做法

　　1、按1：1：1的比例，備好小麥粉、黃豆面、小米面。

　　2、加鹽、味精、水調成面糊。

　　3、電餅鐺加熱，刷少許油，倒入面糊。

　　4、將面糊攤開、攤平。

　　5、打入雞蛋。

　　6、將雞蛋攤開，撒上蔥花。

　　7、待雞蛋液成型將煎餅翻個兒。

　　8、疊起煎餅的一側，涂上甜面醬。

　　9、撒上芝麻、孜然。

　　10、再疊起，卷好就可以享用。

　　小貼士

　　1、面糊糊里放油，這樣做出來的`餅皮會很軟。

　　2、喜歡口感軟一點的就煎的時間短一點，不然多翻面煎一會兒。

　　3、醬料手頭上有自己喜歡的就行，榨菜蘿卜干都可以。

　　4、喜好口感酥脆的，多打幾個雞蛋、撒點兒芝麻、少放些鹽，將面糊糊攤成薄薄的一層。

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