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水晶月餅的簡單做法
水晶月餅的顏值特別高，制作過程并不復(fù)雜，下面由小編為大家整理的水晶月餅做法，希望大家喜歡!
水晶月餅成品圖
水晶月餅材料
水晶月餅步驟
1.準(zhǔn)備材料。南瓜去皮切片。紫薯起皮切片。
2.南瓜和紫薯分別放入蒸鍋蒸熟，搗碎，晾涼備用。(嘗一下，如果南瓜和紫薯泥不甜，可以加入一點白糖拌勻融化。)
3.晾涼好的南瓜和紫薯泥。
4.白涼粉和水、白糖放入鍋里，燒開，至白糖融化。關(guān)火。
5.依據(jù)月餅?zāi)＞叽笮〉模x用不同型號的圓形模具，將南瓜和紫薯放入，輕輕按壓。
6.輕輕脫模，放入冰箱冷藏1個小時以上。
7.至白涼粉晾涼至37度，摸著不燙手，沾一點在手上，能立刻凝固。
8.快速的放入月餅?zāi)＞叩?/3處。放入冰箱冷藏至完全凝固。
9.白涼粉如果凝固太快，開火，繼續(xù)加熱至融化。
10.凝固好后，將餡輕輕放入。
11.如果白涼粉已經(jīng)凝固成塊，繼續(xù)加熱至融化
12.再倒入白涼粉，至月餅?zāi)＞邼M。放入冰箱冷藏凝固。
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