美味小酥肉的做法

　　小酥肉通過(guò)適度的油炸，把本來(lái)肥膩的肉變得嫩滑可口，下面由小編為大家整理的小酥肉做法，希望大家喜歡!

　　小酥肉成品圖

　　小酥肉材料

　　小酥肉步驟

　　1.首先將豬五花肉切片，蔥拍扁，切成段。

　　2.準(zhǔn)備好豬五花肉，加半勺鹽，少許白糖，淋入適量生抽、料酒、加兩勺生粉、蔥段，打入雞蛋，拌勻，腌制二十分鐘。

　　3.鍋中準(zhǔn)備大半鍋油，燒至七成熱，下入肉片，炸至金黃后，撈出。

　　4.將油溫繼續(xù)燒至八成熱，再次將肉片下鍋，炸至酥脆后撈出，裝盤，最后撒上適量味椒鹽調(diào)味，就可以享用啦。

　　做小酥肉的小貼士

　　1、想要小酥肉酥香，一定要有第二次復(fù)炸。

　　2、五花肉切片的時(shí)候不要太薄，不然一炸會(huì)炸沒(méi)了。

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