豬肉蓉的做法步驟

　　豬肉是人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經(jīng)過烹調(diào)加工后肉味特別鮮美。下面小編為大家分享豬肉蓉的做法步驟。

　　豬肉蓉食材介紹

　　豬里脊肉800克，生姜5克，八角2個，生抽30克，蠔油10克，食用油50克，糖50克，鹽2克，

　　豬肉蓉的做法步驟

　　1、里脊肉去除筋膜，切成2-3厘米方塊

　　2、燒熱水把肉塊灼水

　　3、肉塊用清水洗干凈

　　4、電飯煲里放入沒過肉塊的水，再放入生姜和八角，煮1小時

　　5、煮到用筷子夾起肉塊，用手能輕松的捏開肉就可以了

　　6、肉塊用保鮮袋裝起來，用搟面杖搟松

　　7、再把肉撕碎一點

　　8、調(diào)味料材料混合均勻

　　9、肉絲放入面包桶內(nèi)

　　10、調(diào)味料倒入面包桶里，啟動面包機的肉松功能

　　11、為了防止肉松在做的過程中肉絲飛濺到面包桶外，可以在面包桶上蓋一張油紙或者錫紙

　　12、因為是做給小朋友吃的，肉撕的比較碎，一個肉松程序就可以了，如果肉比較大塊，可以用2個肉松程序

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