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豬肉蝦仁釀苦瓜的做法步驟
苦瓜怎么做好吃？苦瓜含有多種維生素、礦物質，有利于清涼解渴、清熱解毒、清心明目，小編下面給大家?guī)砹素i肉蝦仁釀苦瓜的做法步驟，一起來學習吧~
豬肉蝦仁釀苦瓜食材介紹
苦瓜8厘米長，蝦仁4個，豬肉餡30g，胡蘿卜1片，玉米粒10個，蠔油1/2小勺，醬油8滴，胡椒粉適量，蒜蓉辣醬1/2小勺，糖適量，蒸魚豉油半勺，
豬肉蝦仁釀苦瓜的做法步驟
1、苦瓜切1厘米高的圓柱。
2、用勺子柄掏去苦瓜瓤。
3、4只大蝦仁（兩只切黃豆大小粒，兩只剁蓉），30g豬肉蓉。紅色胡蘿卜切一小片，切綠豆大小的粒。甜玉米10粒稍微切剁一下。全部混合，拌均勻。
4、餡中加入1/2小勺的蠔油、蒜蓉辣醬。醬油8滴。胡椒粉、鹽、糖一小嘬（食指拇指捏一點）。用勺子柄挑些微的調料，餡料實在太少了，有些調料1克都不到。
5、把餡料釀入苦瓜。
6、蒸鍋上汽后，大火蒸五分鐘。
7、小半勺蒸魚豉油，加5勺水，加2克淀粉，再加入蒸苦瓜盤里滲出的水。在炒鍋中煮開，用小勺淋在苦瓜上。
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