大蔥豬肉包子的做法

　　豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉，豬肉性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪等。下面我們一起來看看大蔥豬肉包子的做法。

　　大蔥豬肉包子食材介紹

　　面粉400克，肉末150克，大蔥100克，酵母5克，泡打粉5克，白糖5克，鹽半茶匙，雞粉三分之一茶匙，胡椒粉適量，姜末適量，

　　大蔥豬肉包子的做法步驟

　　1、面粉400克加入酵母5克，泡打粉5克，白糖5克

　　2、加入200 毫升溫水攪拌均勻

　　3、揉成光潔的面團醒發(fā)

　　4、醒發(fā)至原來的兩倍大

　　5、準備肉末，大蔥切碎

　　6、肉末加入半茶匙鹽，少許胡椒粉，三分之一茶匙雞粉，兩茶匙料酒，加入小半碗清水朝一個方向拌勻上勁

　　7、加入大蔥碎朝一個方向拌勻備用

　　8、醒發(fā)好的面團再次揉成光潔的面團

　　9、搓成長條揪成大小均勻的擠子

　　10、用搟面杖搟成中間厚炒上微薄的面皮

　　11、挑上肉餡

　　12、依次包好再次醒發(fā)二十分鐘

　　13、蒸屜上刷上一層油，放上醒發(fā)好的包子上鍋大火燒開蒸二十分鐘虛蒸三分鐘即可

　　14、成品

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