- 相關(guān)推薦
切片年糕的美味做法集錦
大家喜歡年該怎樣的做法呢?今天小編要給大家介紹一道美味的辣炒年糕片哦。這道可以做美味的小食哦，香辣的味道超級棒呢。下面由編為大家整理的辣炒切片年糕做法，希望大家喜歡!
切片年糕的美味做法 1
1、準(zhǔn)備基本材料：切片年糕(一包400g，適合2人吃，我只用了一半，大家根據(jù)自己食量放材料吧)、西紅柿、洋蔥、蔥花、蒜片、韓式辣醬。
2、鍋中燒適量開水，將西紅柿燙一分鐘左右，撈出去皮。
3、年糕掰成獨(dú)立小片，西紅柿切小塊，洋蔥、青椒、蔥蒜都分別切好。材料齊全了。
4、熱鍋涼油，放入蔥蒜煎香。
5、中火，放入洋蔥翻炒出蔥油。
6、下入西紅柿繼續(xù)翻炒。
7、西紅柿炒至軟化后添入兩勺韓式泡菜辣醬。
8、炒勻后添入適量清水。
9、水量沒過所有食材，根據(jù)年糕的量適當(dāng)添加。
10、水開后下入年糕片，用木鏟拌勻，中小火，加蓋煮三分鐘。
11、三分鐘后，從沸騰的泡泡可見湯汁已經(jīng)濃稠，可適當(dāng)嘗味道、酌量添加食鹽。用木鏟炒拌均勻，防止粘鍋，然后繼續(xù)加蓋約兩分鐘。
12、此時湯汁已收的差不多了，添入青椒段，翻炒均勻至斷生即可。
13、喜歡香油味道的，出鍋前可以適量滴幾滴，拌勻即可食用。不喜歡的`親就不用放啦。
14、年糕要趁熱吃才美味哦。
切片年糕的美味做法 2
材料：
牛西冷，年糕，洋蔥，小雞蛋，黑椒汁，醬油，糖，生粉。
做法：
1、牛肉自然解凍后用紙巾吸去水分，將牛肉和年糕分別切成1.5公分大小的粒，洋蔥切末。
2、牛肉粒加入1大匙醬油拌勻，加入一個小雞蛋拌勻，再加入生粉拌勻，冷藏半小時，取出后加入1大匙植物油拌勻，年糕入沸水煮軟。
3、炒鍋燒熱，加入油滑鍋后，下牛肉粒大火快速煸炒至變色，盛出。
4、另起油鍋小火煸香洋蔥末，下年糕，加入2大匙黑椒汁、1大匙醬油、1小匙白糖和少許煮年糕的.水炒勻，轉(zhuǎn)大火，倒入煸好的牛肉粒，快速炒勻即可。
切片年糕的美味做法 3
材料：
年糕 (450克)、貢丸 (4個)、尖椒 (2個)
做法：
1、鍋中加水燒開，年糕煮熟;煮熟后過冷水;瀝干備用;
2、熱鍋入油，放入尖椒略煸;
3、放入豆豉煸炒;
4、放入煮熟后的切片貢丸略炒;
5、最后放年糕炒勻即可出鍋。
切片年糕的美味做法 4
材料：
年糕 (200克)、青椒 (1只)、紅椒 (1只)、洋蔥 (1/3個)、熟白芝麻 (適量)
做法：
1、年糕洗好就可; 青椒、紅椒、洋蔥分別切細(xì)條;
2、兌好醬汁備用： 番茄辣椒醬、白糖加5湯匙水;
3、熱油鍋，炒香洋蔥;
4、放入年糕，倒入調(diào)好的醬汁，再加8湯匙水煮開;
5、待湯汁收干后加入青、紅椒炒勻;
6、灑上白芝麻即可。(或盛盤上再灑上白芝麻)
切片年糕的美味做法 5
1、糯米粉、抹茶粉加熱水混合均勻成三光面團(tuán)。其他各加甜菜根粉、南瓜粉、番茄粉、可可粉，面團(tuán)放塑膠袋醒半小時。餡料：堅(jiān)果炒香壓碎加糖混合、松子和白餡。
2、取約15克面團(tuán)搓成圓形、用拇指從中間壓下去轉(zhuǎn)成一個凹槽、放餡料和2顆松子、包起來用一只手的掌心旋轉(zhuǎn)壓緊、用兩手的`拇指和食指從兩邊壓一下。
3、再用一手的拇和手指壓一邊的圓線條，就成一個半月型年糕，再發(fā)揮創(chuàng)意做各種裝飾(直接蒸也行)。
4、另外再做草莓、南瓜、柿子、蜜桃等韓國人常做的造型。電鍋放一杯水蒸，跳起后取出刷一層油(香油和葡萄籽油混合)。
5、這些是Flora從韓國網(wǎng)站學(xué)習(xí)到的。也有許多韓國家庭是親子同樂做各式造型，以上作法是多數(shù)韓國人在感恩節(jié)制作的造型。
切片年糕的美味做法 6
原料：
大米粉225克、糯米粉150克、開水225克左右
步驟：
1.糯米粉、大米粉倒入容器中，混合均勻后，倒入開水揉成團(tuán);
2.小鍋中燒水，待水開時取出少許面團(tuán)放入煮一下，再放回面團(tuán)中揉均勻;
3.分成小份，取一份揉成粗條，壓扁，一個年糕的生坯便做好啦;
4.蒸籠上用刷子涂上一層薄油，將年糕生坯放入，開火蒸10分鐘，取出晾涼即可。
切片年糕的美味做法 7
主料：餛飩皮、紅豆沙
輔料：年糕片、芝麻
1. 將年糕片煮七分熟
2. 在餛飩皮上涂一層豆沙
3. 將年糕片放在豆沙上
4. 在年糕片的上面再涂一層豆沙，將餛飩皮包好，撒上芝麻
5.入油鍋炸至兩面金黃即可
切片年糕的美味做法 8
1.準(zhǔn)備食材!
2.鍋?zhàn)臃潘�，燒開，放入少許油，倒入年糕，
3.煮十分鐘后來出，投涼!
4.年糕掰開，胡蘿卜切條，芹菜切斷，洋蔥切絲備用。
5.鍋?zhàn)訜裏�，放入蔥白粒和洋蔥絲，煸炒!
6.放入胡蘿卜絲，煸炒。
7.加入適量的清水。
8.放入兩勺韓式辣椒醬!
9.放入煮過的年糕。
10.放入生抽。
11.放入鹽。
12.放入白糖。
13.熬至湯汁粘稠，加入少許雞精，出鍋即可。
切片年糕的.美味做法 9
年糕的材料：年糕150克，洋蔥1/4個，白菜3小片，小蔥3根，胡蘿卜1/2根，食鹽少許，辣椒醬1/2大勺，白砂糖1小勺，植物油適量
年糕的做法：
1、將年糕切長條，洋蔥、胡蘿卜、白菜切絲，小蔥切段。
2、鍋入油燒熱，入洋蔥炒香，加入胡蘿卜絲繼續(xù)翻炒。
3、加入200ML水。
4、水煮開后入白菜絲繼續(xù)煮。
5、再待水開后加入調(diào)味料的主角--辣椒醬，將辣椒醬與湯菜拌勻。
6、煮開后下入原材料的`主角--年糕，繼續(xù)中小火煮。
7、等湯汁漸濃時可以嘗嘗咸淡，如果淡了加一點(diǎn)鹽，喜歡吃甜口的加1小勺糖，然后加入蔥段。
8、繼續(xù)翻炒1分鐘左右一盤香噴噴的年糕就做好了！
切片年糕的美味做法 10
紅糖年糕
材料：糯米粉300g，紅糖1杯半，水1杯。
做法：
1、將1杯水燒開，沖進(jìn)紅糖里，把紅糖攪化。
2、將糯米粉倒入糖水里，攪拌均勻。
3、6寸圓模，鋪好錫紙，錫紙上要刷油，防粘。也可以鋪粽子葉，那樣蒸出來的就更好吃了。
4、將攪拌好的糊糊倒進(jìn)圓模里，我是放進(jìn)高壓鍋里蒸了30分鐘就好了。
5、拿出來，晾涼之后再切塊，吃不完的就放入冰箱冷藏。我最喜歡這樣放入平底鍋里煎來吃了。吃一塊，好滿足哦!
炸年糕
材料：年糕250公克，低筋面粉3/4杯，再來米粉1/4杯，小蘇打1/4茶匙，沙拉油1茶匙，水140cc。
做法：
1.年糕切成拇指大小的條狀備用。
2.將筋面粉、再來米粉、小蘇打、沙拉油和水調(diào)成粉漿備用。
3.熱一鍋，放入適量的油，待油溫?zé)裏嶂良s120℃，將作法1的年糕條逐條沾裹作法2的粉漿后放入油鍋中，以小火炸至表皮呈金黃色狀，撈起瀝干油份即可。
韓國炒年糕
材料：年糕，甜不辣(如果沒有也無妨)，洋蔥，胡蘿卜，白菜，蔥，韓式辣椒醬。
做法：
1、甜不辣、洋蕕、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。
2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的`水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
3、再把甜不辣、白菜一起放進(jìn)鍋中
4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷!因?yàn)槔背茨旮獬云饋硪鹛鹄崩钡牟藕贸?
5、繼續(xù)煮到滾。接著放入年糕。
6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。
【切片年糕的美味做法】相關(guān)文章：
炒年糕的做法08-09
切片面包早餐做法大全09-14
雞蛋炒年糕的做法08-09
美味螃蟹的做法10-27
美味的鴨肉做法10-11
魚肚的美味做法08-17
美味茭白的做法11-21
青菜炒年糕的詳細(xì)做法09-14
涼拌皮蛋的美味做法05-05