黑椒豬排的做法

　　黑椒豬排濃郁的黑椒香氣，配上純厚的底香味，風(fēng)味豐富，醇厚，誘人的燒烤香氣讓人胃口大開。下面小編為大家介紹黑椒豬排的做法，希望能幫到大家！

　　黑椒豬排的做法

　　材料：豬排500克，油、鹽、蠔油、孜然、黑胡椒、白胡椒適量

　　做法：

　　1、用錘子把豬排錘一錘，使其變大變��；

　　2、調(diào)制醬汁，加入蠔油、鹽、糖適量，加入少量的辣椒油和椒鹽白胡椒拌勻；

　　3、將豬排均勻裹上醬汁，然后放進(jìn)冰箱，冷藏過夜；

　　4、在平底鍋中加入適量的油，放入腌制好的豬排；

　　5、煎制豬排時(shí)注意翻面以防糊鍋或豬肉受熱不均，出鍋前加入適量的味極鮮和黑胡椒，最后撒上一些芝麻就可以出鍋食用了。

　　黑椒豬排的營養(yǎng)價(jià)值

　　豬肉是我們?nèi)粘Ｉ�活中最常食用的一種肉類，黑椒豬排選用的是上好的豬里脊肉，可能有些人認(rèn)為豬肉除了能幫助長(zhǎng)胖，滿足吃肉的快感就沒有什么其他可以值得夸贊的了，其實(shí)不然，豬肉本身還是具有一定的營養(yǎng)價(jià)值的。豬肉中含有很高的蛋白質(zhì)，豬肉的蛋白質(zhì)是完全蛋白質(zhì)，更接近人體需要，因而更容易被人體所吸收，而里脊肉中蛋白質(zhì)的含量要高于其他部位的肉，大約可以達(dá)到21%左右。除了含有較高的蛋白質(zhì)，豬瘦肉中還含有血紅蛋白，可以幫助補(bǔ)鐵，改善貧血癥狀。

　　黑椒豬排中還有一部分很重要的就是黑胡椒醬汁了，黑胡椒本身也是一種對(duì)人身體很有益的一種調(diào)料，可以幫助除濕驅(qū)寒，減少豬肉中的肉腥味，能夠增進(jìn)食欲，與豬肉相搭配還能一定程度上中和掉豬肉中多余的油脂。所以用黑胡椒搭配豬排還是一種比較健康的飲食。

　　黑椒豬排的飲食搭配

　　黑椒豬排是家庭餐桌上一道不錯(cuò)的美味，然而經(jīng)常食用的話，也容易感到肉類的油膩，所以在家里食用時(shí)可以搭配一些比較清淡的小菜幫助解油膩。豬肉與黃瓜、胡蘿卜、藕、黃花菜等搭配都有著不錯(cuò)的營養(yǎng)效果，而這幾種蔬菜也非常適合做成小菜，油膩的豬排搭配清淡的小菜，既滿足了口舌上的快感，有減輕油膩給身體上帶來的各種不適。需要注意的是，豬肉最好不要與香菜相搭配，會(huì)加劇身體的不適。

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