豆腐釀肉煲的做法

　　平常很多人吃豆腐就是煎啊、煮啊、炸的，下面小編整理了豆腐釀肉煲的做法，一起來試試看！

　　豆腐釀肉煲食材介紹

　　北豆腐一塊，豬肉150克，生抽1勺，蠔油1勺，黃豆醬2勺，白砂糖適量，料酒適量，水淀粉適量，蔥適量，紅辣椒適量，

　　豆腐釀肉煲的做法步驟

　　1、豆腐買回來后洗凈，吸干水份。

　　2、將豆腐均勻地切成小塊。

　　3、用勺子將每塊豆腐中間挖個小坑。

　　4、肉剁成末。

　　5、把挖出來的豆腐加一點到肉里。

　　6、后加料酒、鹽、生抽攪拌均勻后打上勁。

　　7、在每塊豆腐挖掉的地方放入肉餡。

　　8、砂鍋中倒入油。

　　9、放入豆腐煎制。

　　10、一面煎至金黃后翻面再煎 至二面金黃。盛出。

　　11、砂鍋中留底油，放入2勺黃豆醬、蠔油和生抽炒勻。

　　12、加入適量水煮開。

　　13、把煎好的豆腐碼入砂鍋中。

　　14、蓋上鍋蓋煮10分鐘至豆腐入味。

　　15、最后淋入水淀粉勾芡，使湯汁濃稠。

　　16、熄火前放入辣椒和香蔥。

　　17、好吃的豆腐釀肉。

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