芒果慕斯蛋糕的簡單做法

　　芒果慕斯蛋糕很美味，下面小編來給大家介紹芒果慕斯蛋糕的簡單做法，大家快來嘗試吧!

　　材料

　　步驟

　　1、將所需材料準(zhǔn)備好。

　　2、芒果去皮切小塊，攪打成泥狀(小龍這里攪打不夠細(xì)膩)。

　　3、將細(xì)砂糖加入芒果漿中，隔水加熱至細(xì)砂糖融化。

　　4、魚膠粉用水浸泡10分鐘至漲發(fā)，隔水加熱至無顆粒的液態(tài)。

　　5、魚膠粉液態(tài)加入芒果漿內(nèi)拌勻，放置降溫至20度左右成濃稠的醬狀使用。

　　6、動物淡奶油隔冰水打發(fā)至6分發(fā)。

　　7、芒果醬加入打發(fā)的淡奶油中拌勻。

　　8、取一片蛋糕片放入模具底部。

　　9、將拌勻的慕斯液倒入1/2在模具中。

　　10、再蓋上第二片蛋糕片。

　　11、倒入剩下的慕斯液，并抹平，然后移入冰箱冷藏4小時。

　　12、將D材料混合隔水加熱融化放涼至20度左右。

　　13、D材料鏡面液體淋在慕斯表面，再移入冰箱冷藏1小時。

　　14、冷藏好后，用熱毛巾敷大概1分鐘即可脫模。

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