鵝蛋怎么吃

時(shí)間：2022-04-27 11:23:36 美食我要投稿

鵝蛋怎么吃

　　導(dǎo)語(yǔ)：鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)成分有很多，比如：水分占60%，脂肪12%，蛋白質(zhì)13%。鵝蛋和雞蛋、鴨蛋相比，鵝蛋的發(fā)熱量在三者里面是最高。那么鵝蛋怎么吃比較好呢?下面就由jy135小編給大家介紹一下鵝蛋的做法，大家一起去了解一下吧。

　　鵝蛋怎么吃：啦啦煎蛋

　　用料：小啦啦100g去殼取肉，鵝蛋2粒，青蔥粒適量

　　做法：將啦啦肉青蔥粒和鵝蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下鵝蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多余的油，灑些醬油就行了。

　　鵝蛋怎么吃：江魚(yú)煎鵝蛋

　　用料：江魚(yú)仔100g，鵝蛋2粒打散。

　　做法：江魚(yú)仔用水洗凈濾干待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚(yú)仔炒，炒至江魚(yú)仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多于的油就可以了。

　　鵝蛋怎么吃：芙蓉蛋

　　用料：鵝蛋2粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。

　　做法：將鵝蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。

　　鵝蛋怎么吃：大蔥煎鵝蛋

　　用料：大蔥2粒切細(xì)，鵝蛋2粒打散。

　　做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下鵝蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多于的油，灑些醬油就行了。

　　鵝蛋怎么吃：蠔煎蛋

　　用料：蠔100g，鵝蛋2粒打散，青蔥粒適量。

　　做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下鵝蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多余的油，灑些醬油就行了。

　　鵝蛋怎么吃：臘腸煎鵝蛋

　　用料：臘腸2條去腸衣切片(薄或厚由自己的喜好)，鵝蛋2粒打散。

　　做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下鵝蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多余的油，灑些醬油就行了。

　　炒臘腸是小心別炒焦，當(dāng)炒臘腸時(shí)，臘腸會(huì)釋放出油出來(lái)。

　　鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、鵝蛋中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等;

　　2、鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的'卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質(zhì)中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質(zhì)，易于人體消化吸收;

　　3、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)，含有較多的磷脂;

　　4、鵝蛋中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi)，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用;

　　5、鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。

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