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什錦貓耳朵的做法

時間:2022-04-29 01:02:13 美食 我要投稿
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什錦貓耳朵的做法

  什錦貓耳朵是一道美食,主要食材是小麥粉、胡蘿卜,西紅柿等。不妨看看什錦貓耳朵的做法。

  全營養(yǎng)什錦貓耳朵的主料:

  貓耳朵(200g)  豆角(200g)  土豆(100g)  紅薯(100g)  西紅柿(2個)  雞毛菜(30g)  純瘦豬肉(50g)  豆干(3片)  大蔥(少許)  生抽(少許)

  全營養(yǎng)什錦貓耳朵的調(diào)料:

  鹽(10g)  植物油(適量)  雞精(適量)  雞汁(適量)

  全營養(yǎng)什錦貓耳朵的做法圖解步驟

  1.瘦豬肉洗凈切丁,豆干切丁,放入碗中加少許生抽腌制

  2.西紅柿切塊,雞蛋打散備用

  3.豆角洗凈掰成7cm左右的段,土豆、紅薯去皮切塊備用

  4.鍋內(nèi)入油燒至6成熱,倒入腌制好的瘦豬肉和豆干,加生抽炒至略微焦黃倒出備用

  5.另起鍋入油,燒至5成熱,入大蔥爆香,下豆角、土豆、紅薯翻炒3-4分鐘

  6.加足量清水淹沒豆角、土豆、紅薯,待水煮沸后,加少許生抽和雞汁攪拌均勻,加鹽少許

  7.將炒好的肉丁和豆干倒入鍋中與豆角同煮10分鐘左右

  8.另起鍋炒西紅柿雞蛋備用

  9.湯鍋內(nèi)入足量清水煮沸,將貓耳朵倒入

  10.待水沸騰后,稍煮40-50秒,加一碗清水。如此反復(fù)3次至貓耳朵煮熟

  11.將雞毛菜放入鍋中煮至斷生

  12.將煮好的豆角和西紅柿倒入鍋中與貓耳朵同煮3分鐘左右,加適量鹽和雞精即可食用

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