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　　回鍋肉是一種烹調(diào)豬肉的四川傳統(tǒng)菜式，屬于川菜系。制作原料主要有豬肉、青椒、蒜苗等，口味獨(dú)特，色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香。下面是小編為大家整理的家�；劐伻獾淖龇�，歡迎閱讀！

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　　豬五花肉(100克)

　　家常回鍋肉的調(diào)料：

　　青柿子椒(一個(gè)) 紅柿子椒(一個(gè)) 豆瓣醬(一勺) 鹽(適量) 油(少許)

　　家�；劐伻獾淖龇▓D解步驟

　　1.將青紅柿子椒切成小片。

　　2.五花肉切薄片。

　　3.五花肉片在開水中煮一分鐘，撈出瀝干水分。

　　4.鍋內(nèi)少許油，將五花肉小火煸炒至出油。

　　5.加入青紅椒，翻炒均勻。

　　6.將豆瓣醬兌少許水和鹽調(diào)勻，倒入鍋中混合，小火收汁即可。

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