農(nóng)家筍干燒肉

　　竹筍是大自然的饋贈，是一道自然的美味，以下是小編整理的農(nóng)家筍干燒肉，歡迎參考閱讀！

　　主料：

　　筍干1包

　　香葉3片

　　桂枝4根

　　蒜頭6個

　　五花肉500g

　　輔料：

　　味精1匙

　　生抽3匙

　　具體做法

　　1.筍干選擇的時候盡量選細一點的，現(xiàn)在市面上有很多已經(jīng)處理好的可以選擇。要不就要像我麻煩的處理，筍干先是泡水數(shù)個小時。放入小火水煮2個小時，再繼續(xù)泡水數(shù)個小時。此舉是泡發(fā)及去除筍中的一些苦澀，然后才開始制作

　　2.五花肉切小塊過水穿燙清洗干凈

　　3.鍋熱油倒入五花肉煸炒一會

　　4.再倒入處理過的筍絲爆炒幾下

　　5.轉(zhuǎn)入燉鍋加入適量的水、香葉、桂枝及生抽，大火煮開小火慢燉1個小時

　　6.時間到后加入剁碎的蒜碎及加入味精繼續(xù)燉煮一會即可

　　7.這個菜很簡單但是很費時間，吃起來相當?shù)牟诲e。

　　8.筍吸收的肉的油脂變的很細膩很香，肉經(jīng)過長時間的燉煮非常的酥爛。

　　9.下飯

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