土豆番茄牛腩湯

　　導(dǎo)語：土豆番茄牛腩湯，一菜三吃，滿足大家所有味蕾。下面是方法教程，歡迎參考!

　　主料

　　牛腩300g 胡蘿卜1根

　　番茄1-2個 土豆1-2個

　　洋蔥1個 蔥姜蒜適量

　　番茄醬2大勺 干辣椒適量也可不加

　　土豆番茄牛腩湯的做法步驟

　　1. 番茄、胡蘿卜、洋蔥切塊備用，土豆切塊泡水備用

　　2. 牛腩切塊備用

　　3. 牛腩冷水入鍋，加姜片、料酒水開后煮2分鐘

　　4. 煮沸后把牛肉撈出用熱水洗干凈備用

　　5. 起鍋倒食用油+姜煸一下，再加入番茄翻炒

　　6. 加入處理過的牛腩翻炒+番茄醬兩三勺+老抽2-3小勺顏色略發(fā)紅就可以自己看著調(diào)節(jié) 不喜歡深色可以放生抽然后略翻炒片刻

　　7. 倒入鍋內(nèi)+水剛剛沒過食材即可(因為番茄也會出水所以水別加太多)，再放一捆蔥

　　8. 高壓鍋蓋緊按燉肉鍵25分鐘，普通鍋的話小火1-2小時(根據(jù)食材大小還有分量自己調(diào)節(jié)下時間)

　　9. 等自然放氣后加入胡蘿卜、番茄還有一點干辣椒(不喜辣可以不加)，時間五分鐘土豆就燜的很爛了，胡蘿卜可能難熟一些你可以稍微切小塊一點點，自然放氣后加入適量鹽調(diào)味即可

　　10. 現(xiàn)在來說說這個湯的另外兩種吃法你可以水放多一些做面條的澆頭，那個湯就直接當(dāng)面湯了，加點蔬菜就非常好吃，還可以放點辣椒油，喜辣的絕對喜歡這味道

　　11. 你可以燉的時候水再少一點或者起鍋了自己大火在鍋里收一收汁，然后打一碗飯澆在上面，就是土豆番茄牛腩蓋澆飯了，高壓鍋兩個內(nèi)膽的好處就是你可以燉好了湯直接拿出來用另一個直接做飯就不用臨時騰鍋了，十五分鐘飯也就好了。

　　12. 今天我們學(xué)會了一道菜但是卻意外的跟著會了兩道能吃飽的面跟飯，你有木有覺得自己賺了呢?好吧不說了，先吃飯啦!

　　小貼士

　　牛腩要燉久點不然很難咬哦!具體時間根據(jù)鍋的不同自行調(diào)整

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