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簡(jiǎn)單的冰淇淋的做法
在炎熱的夏季,有很多青年男女以及小朋友都喜歡吃冰淇淋,素不知,自做的冰淇淋簡(jiǎn)單又衛(wèi)生。讓我們一起來看看吧,下面是小編幫大家整理的簡(jiǎn)單的冰淇淋的做法,希望大家喜歡。
食材
需要準(zhǔn)備4 個(gè)雞蛋(只用蛋黃)、兩袋純牛奶、二兩白糖適量即可。
步驟/方法
將白糖和蛋黃放在一起,用打蛋器打發(fā),打成乳白色就可以了,就是這個(gè)樣子的。當(dāng)然沒有打蛋器也可以用筷子,不過會(huì)很累,呵呵;
將牛奶倒入鍋中,煮至微開;
將煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,邊倒邊攪拌。(注意千萬(wàn)不能將牛奶一下子都倒入蛋液中,那樣雞蛋就會(huì)被牛奶燙熟、結(jié)塊了)
將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中,煮至微沸,關(guān)火,倒入容器中晾涼;
將晾涼的的蛋奶液放進(jìn)冰箱冷凍。最好是隔兩個(gè)小時(shí)攪拌一下,這樣就不會(huì)有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1CM左右攪在蛋液里,這樣味道會(huì)更香濃。
注意事項(xiàng)
冰淇淋雖然是廣大美女的愛好者,但在炎熱的夏季還是要注意冰淇淋的注意事項(xiàng):
1、冰淇淋主要成分是水,此外還有糖類、脂肪、蛋白質(zhì),所含能量較高,每100克能量為100到200千卡。多吃冰淇淋會(huì)因熱量攝入多導(dǎo)致體重增加。
2、冰淇淋,飯前食用:會(huì)影響食欲。飯后食用:則使人體消化系統(tǒng)免疫力下降而引起腸炎等。而且食用速度過快對(duì)消化系統(tǒng)刺激較大,會(huì)引起胃腸不適,小兒更應(yīng)少食。
3、此外,有很人都將冰淇淋當(dāng)作消暑美食。況且,冰淇淋在制作中為改善性狀及顏色會(huì)使用添加劑,多吃對(duì)健康有損。
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