麻花怎么做好吃

　　麻花有好幾個(gè)品種，也有很多種做法，但是要怎么做麻花才會(huì)好吃呢?以下是小編給大家?guī)��?lái)麻花的做法，以供參閱。

　　麻花的好吃做法

　　材料

　　普通面粉200克.雞蛋1個(gè).小蘇打粉1.5克.白糖20克.鹽2克.水50克

　　做法

　　1、將所有原料放入盆中混合均勻揉成光滑面團(tuán)，用盆蓋上松馳30分鐘。

　　2、搟成面片再切成細(xì)面條，將面條搓圓.再向相反方搓.再對(duì)折用手指套在面條上繞緊成為兩股麻.花，再對(duì)折就成四股麻花，頭子塞進(jìn)活套里捏緊，麻花就做好了。

　　3、油鍋七成熱先放一個(gè)進(jìn)去.立刻浮起顏色變黃，這時(shí)就可以大批放入炸至金黃撈出即可。

　　麻花的簡(jiǎn)單做法

　　材料

　　面粉500克，糖適量，奶100克，豆沙餡，芝麻，酵母5克，泡達(dá)粉2克，豆油

　　做法

　　1.醬鮮奶加熱到六十度左右，倒入酵母。

　　2.面粉中加入糖和泡達(dá)粉，攪勻。再倒入鮮奶酵母水。和成面團(tuán)，中間要一點(diǎn)點(diǎn)加入豆油，和到面團(tuán)不粘手光滑如絲時(shí)醒發(fā)至原來(lái)面團(tuán)的二倍大左右。

　　3.把面團(tuán)分成若干小塊，搟成長(zhǎng)薄片，放入豆沙餡卷成筒狀。再把筒狀的兩邊往兩個(gè)方向擰上勁后卷成麻花狀即可。

　　4.鍋中油燒至八成熱時(shí)下麻花炸至焦黃浮起取出控凈油即可食用。

　　麻花的家常做法

　　材料

　　面粉500g 白糖：100g 雞蛋 4個(gè) 酵母 1小包 (25g)

　　做法

　　首先，和面。將酵母放于面盆中，加少量溫水中化開(kāi)，將白糖放入其中攪拌均勻。雞蛋攪勻倒入盆中，揉面至表面光滑。

　　其次，發(fā)面。將揉好的面靜置1-2小時(shí)左右，這個(gè)過(guò)程主要是讓面發(fā)起來(lái)，如果家里溫度很適合，半個(gè)小時(shí)左右即可發(fā)好，發(fā)好的面會(huì)彭的很大。

　　再次，做麻花。將面揉搓成細(xì)條首位對(duì)折自然成型再次對(duì)折即成麻花狀。

　　最后，炒鍋放油至5成熱，放入麻花，即成香噴噴松軟可口的酥軟麻花

　　小訣竅

　　油不可過(guò)熱，否則外邊焦糊，里邊不熟，可適當(dāng)調(diào)節(jié)煤氣閥門(mén)控制火候。

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