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最簡單冰淇淋做法
操作簡易!奶味十足,香甜可口!讓我們一起來看看吧,下面是小編幫大家整理的最簡單冰淇淋做法,希望大家喜歡。
食材
食譜熱量:1056(大卡)
主料
雞蛋黃4個
純牛奶500ml
方法/步驟
把新鮮雞蛋4個取出蛋黃備用。為避免蛋清留出,可把雞蛋輕輕磕開一個小口,然后用手弄出一個小洞,把蛋液倒出,留下蛋黃。
用秤稱出100克白糖,個人認(rèn)為已經(jīng)不少了,依個人品味可多可少。
把白糖倒入蛋黃中,攪拌,直至變成乳白色。最好用打蛋器。
把500毫升牛奶倒入小鍋中,煮至微開。然后,把牛奶一勺一勺加入,邊加邊攪拌。注意要一點(diǎn)一點(diǎn)地加入牛奶,否則會把蛋黃弄熟。
把蛋奶液再煮至微開狀態(tài),晾涼即可放入冰箱冷凍。完成!
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