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手工芋圓的做法及步驟
芋圓，現(xiàn)在很流行的。而且做法簡(jiǎn)單，原料健康的，非常適合自己在家里DIY。下面是小編為大家?guī)淼氖止び髨A的做法及步驟，歡迎閱讀。
難度：
切墩(初級(jí))
時(shí)間：
10~30分鐘
主料：
芋艿150g
黃薯150g
紫薯150g
木薯粉300g
冰糖10g
紅豆湯200ml
手工芋圓的做法步驟
1. 準(zhǔn)備好木薯粉。
2. 把芋頭、紫薯、黃薯去皮切成塊后一起蒸熟。（我這里因?yàn)橥浥娜N放在一塊兒蒸的圖片了，這圖是前幾天蒸2大個(gè)黃薯時(shí)拍的，臨時(shí)征用一下，大家控制好材料的量吧！）
3. 把蒸熟的芋艿用勺子壓成芋泥，倒入木薯粉，拌勻后用手和成不粘手的芋團(tuán)。紫薯和黃薯也按照這個(gè)方法和成粉團(tuán)。
4. 這是和好的黃薯粉團(tuán)，拿一點(diǎn)兒搓成細(xì)長條。
5. 用刀切成小丁。
6. 撒入一點(diǎn)木薯粉，混勻防止粘在一起。裝入保鮮袋放冰箱冷凍室保存。做芋圓甜品時(shí)取用就可以了。其它兩種也用這個(gè)方法做好就OK了。
7. 小湯鍋內(nèi)放入300ml左右的水，燒開后放入芋園，加入冰糖，甜度可以根據(jù)個(gè)人喜好來加入，再煮3分鐘左右就好了，來一張成品圖。因?yàn)樽鲜淼年P(guān)系，糖水的顏色也變淡紫色了。
8. 這張是加了紅豆湯的，就成了紅豆湯芋圓了！紅豆湯是提前煮好的。大家可以發(fā)揮想象力，做各種各樣的芋圓甜品。
小貼士
和芋圓粉團(tuán)時(shí)，可以根據(jù)芋頭、山芋中的水分含量加木薯粉，和到不粘手就可以了。我做時(shí)把芋圓切成了小丁，大家也可以根據(jù)喜歡做成其它形狀，比如圓球、三角等。不過個(gè)人認(rèn)為小丁煮完盛在容器里最好看了！
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