芹菜餡餅的做法

　　芹菜豬肉烤餡餅是一道以面粉、芹菜、豬肉為主要食材制作的菜品。不妨看看芹菜餡餅的做法。

　　做芹菜餡餅所需食材：

　　主料：豬肉末，西芹，面粉

　　輔料：蔥末，姜末，雞蛋，鹽，蠔油，五香粉，胡椒粉，香油，花椒水

　　芹菜餡餅的做法步驟：

　　1. 原料。

　　2. 面粉用熱水和成柔軟的面團(tuán)，蓋蓋醒一會(huì)。

　　3. 肉末里放入鹽，料酒，胡椒粉，蠔油，五香粉，雞蛋，分次打入花椒水，打制上勁后，打入少許香油提香。

　　4. 放入切碎的芹菜末。

　　5. 拌勻。

　　6. 包制。

　　7. 搟一下，盡量把皮搟的薄些。放入抹過(guò)油的餅鐺烙。

　　8. 烙到一面金黃后翻面，淋入少許水，蓋蓋再烙一會(huì)即可。

　　溫馨提示：

　　芹菜葉子很有營(yíng)養(yǎng)，和餡的時(shí)候別丟掉，可以一起切碎放入餡料里。

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