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烤箱烤面包的做法圖解

時(shí)間:2022-04-29 10:46:04 美食 我要投稿
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烤箱烤面包的做法圖解

  一般情況下,烤面包最主要的工具就是烤箱,這樣烤面包很方便,這也是大部分人都會(huì)選擇的方式,那么,小編就來為大家介紹烤箱烤面包的做法圖解吧。

烤箱烤面包的做法圖解

  這是我最喜歡的澳洲牛奶!不是鮮奶,但是比國(guó)內(nèi)鮮奶味道好很多。

  拿了一個(gè)不粘鍋當(dāng)容器,把所有料都混在一起,用手揉到一起。(切記要洗手)

  揉幾分鐘后用保鮮膜蓋起來放到溫暖的地方,發(fā)酵一個(gè)小時(shí),F(xiàn)在室溫太低,我把鍋移到電飯鍋上面,用點(diǎn)點(diǎn)余溫來幫助發(fā)酵。

  感覺沒有傳說中的兩倍大。估計(jì)是我酵母又沒放夠~后來查了查其他人的食譜,建議大家放8克。

  由于沒啥做面包的經(jīng)驗(yàn),我也不知道該用啥形狀,于是乎啥形狀都用上了,基本上就是搟平了卷成各種形狀,大大小小都嘗試!

  烤箱預(yù)熱至60度,放入面包。因?yàn)槲矣X得面包的發(fā)酵不完全,期待這溫度能協(xié)助一下二度發(fā)酵。過十分鐘后,上調(diào)到200度。預(yù)計(jì)烤15分鐘。

  發(fā)現(xiàn)面包的膨脹水平還不錯(cuò),但是顏色偏淡。急中生智拿出沒用過的化妝刷,刷一層蜂蜜上去!

  刷完蜂蜜后再烤8分鐘左右(切勿離開,否則容易焦),顏色變得很好看。

  出爐照,賣相還是不錯(cuò)的。

  由于晚飯實(shí)在是吃太多了,只吃了2口,帶蜂蜜的部分好好吃,牛奶味和甜度恰恰好。面包里面也較為松軟,但是和面包店里面的松軟程度還是有距離的。

  總體上,還是很滿意的。下次就從松軟度和脆度上改良一下,應(yīng)該就完美了~

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