櫻花乳酪蛋糕的做法

　　怎么做櫻花紅豆乳酪蛋糕好吃？學(xué)做櫻花紅豆乳酪蛋糕需要哪些原料和廚具？小星星老師為您提供櫻花紅豆乳酪蛋糕的做法圖解，讓零基礎(chǔ)菜鳥(niǎo)都能零失敗做出美味櫻花紅豆乳酪蛋糕。

　　櫻花紅豆乳酪蛋糕的功效與作用：

　　牛奶：富含蛋白質(zhì)

　　櫻花紅豆乳酪蛋糕的制作材料：

　　奶油奶酪200g   水煮紅豆120g   鹽漬櫻花60g   鮮奶油200ml  牛奶200ml  白砂糖30g   檸檬汁2小匙   寒天粉5g   水2大匙

　　櫻花紅豆乳酪蛋糕的家常做法：

　　1.準(zhǔn)備工作：奶油奶酪室溫回暖備用；將寒天粉放入水中，泡脹備用；將布丁模中刷上一層薄薄的橄欖油

　　2.將鹽漬櫻花放入水中，浸泡20分鐘，中途要換水，去除咸味兒，挑出幾朵帶柄的櫻花，最后裝飾用

　　3.將奶酪放入盆中，攪拌均勻，依次加入白砂糖和檸檬汁，每次都必須攪拌均勻

　　4.將牛奶加熱至快要沸騰，然后加入泡好的寒天，使其溶解在牛奶中

　　5.然后將4逐次的倒入3中，充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>

　　6.加入水煮紅豆和櫻花，每一步都充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>

　　7.將鮮奶油打至8分，加入到6中，充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>

　　8.倒入模子中，放入冰箱中冷藏使其凝固

　　9.脫模的時(shí)候，先將模子放在差不多體溫的溫水中，扣在盤子上，使勁甩兩下即可脫模

　　10.裝飾上櫻花即可品嘗

　　小貼士：

　　1.寒天粉是一種瓊脂起到凝固的作用，可以用明膠粉，瓊脂粉，吉利丁粉代替，寒天是植物的，從海藻和洋菜中提煉的。

　　2.可以裝在做布丁的小奶瓶中，適合帶給朋友吃。

　　3.鹽漬櫻花是用八重櫻的花鹽漬而成，用來(lái)做烘焙的時(shí)候，要必須浸泡在水里，去除鹽分。

　　4.這次用的紅豆是在進(jìn)口超市買的日本的水煮紅豆，比起蜜紅豆來(lái)講，更加爛些，水分更多些，比較適合做這個(gè)。

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