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韭菜餅的家常做法
美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實(shí)美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。以下是小編為大家收集的韭菜餅的家常做法，僅供參考，歡迎大家閱讀！
韭菜餅的家常做法1
食材
食譜熱量：1908(大卡)
主料
面粉500g
韭菜300g
方法/步驟
將韭菜去根，洗凈，切成末。
不吃肉，那就弄點(diǎn)蝦米，算是海味，還補(bǔ)鈣。韭菜和蝦米，加少許鹽和味精拌一拌，鹽多了韭菜會(huì)出水，看自己想不想要餅里有湯汁嘍。
臨時(shí)和面，往面盆里倒入面粉、水，慢慢調(diào)和成團(tuán)。
面團(tuán)光滑不粘手，蓋上個(gè)塑料袋讓它醒一醒。
因?yàn)橹耙呀?jīng)做了幾個(gè)小的，這次七媽決定就做兩個(gè)大的'，揪出一半面團(tuán)搟開。
放入韭菜蝦米，包口。
有褶那面朝下，用手按壓成圓餅狀。
用油刷給電餅鐺刷上油。
把兩個(gè)餅放在餅鐺上，也用油刷刷一層油。
合上餅鐺，打開開關(guān)，讓電餅鐺開始工作。
等到餅熟了，電餅鐺會(huì)自動(dòng)跳掉，打開看一下，餅面上微微有些發(fā)焦，味道絕對(duì)的好啊。
韭菜餅的家常做法2
第一步
首先是要準(zhǔn)備好做韭菜餅所需的材料（韭菜、雞蛋、面粉、鹽、雞精、胡椒粉）待用。
第二步
接下來就是將買回來的韭菜用清水洗干凈，然后用刀切碎裝進(jìn)一個(gè)干凈的'盆中，接著再磕2個(gè)雞蛋進(jìn)去，讓后將其攪拌均勻。
第三步
然后再往裝有韭菜的盆中放些面粉，接著加一點(diǎn)溫水進(jìn)去，這個(gè)水不宜過多，要是不小心多加了點(diǎn)兒也不要緊，再放進(jìn)些面粉就是了。
第四步
再放些鹽，雞精、胡椒粉之后，將其充分?jǐn)嚢璩删虏嗣婧涂梢缘却乱徊讲僮髁恕?/p>
第五步
將要用的平底鍋用清水洗干凈并擦干水汽，然后開火熱鍋之后放些油進(jìn)去，等油熱之后就放一勺面糊進(jìn)去煎，這個(gè)時(shí)候建議轉(zhuǎn)小火煎，大火的話容易煎糊，小火煎成兩面焦黃就可以出鍋裝盤了。
韭菜餅的家常做法3
用料
主料 面粉150克 雞蛋一個(gè)
輔料 玉米油一大勺 鹽一小勺 韭菜15克
做法
面粉用清水調(diào)和
放入一個(gè)雞蛋
韭菜切成細(xì)末放入
放入鹽
攪拌均勻
用平底鍋或電餅鐺用油烙熟
韭菜餅的家常做法4
韭菜雞蛋餅的材料：
雞蛋(2個(gè))、韭菜(90g)、鹽、味精、五香粉
韭菜雞蛋餅家常做法
1.雞蛋打碎放進(jìn)深碗/盆里，加入鹽、味精、五香粉；
2.打散均勻，后然后加入水，再打均勻；
3.韭菜切成小粒（5~8mm），備用；
4.把切碎的韭菜倒進(jìn)打均勻的雞蛋液里，拌勻；
5.鍋熱下油，油5-6成熱的時(shí)候，調(diào)小火或關(guān)掉；
6.倒入雞蛋韭菜液進(jìn)鍋里煎，攤平；調(diào)至中火；
7.煎好一面后，顛勺翻轉(zhuǎn)另一面再煎，直到把全部的雞蛋韭菜液煎成餅。
8.散發(fā)著韭菜和雞蛋香味的雞蛋韭菜餅，就完成了。
小竅門：
倒入雞蛋韭菜液進(jìn)鍋里煎時(shí)，一定要調(diào)至小火或關(guān)掉，這樣不易煎糊；煎的'過程中，慢慢的晃動(dòng)鍋，雞蛋餅完全成型并不沾在鍋底，就可以顛勺反面了；適合現(xiàn)做現(xiàn)吃，這樣外皮酥脆，口感較好。
韭菜餅的家常做法5
步驟
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.韭菜洗凈切碎，胡蘿卜切碎。
3.把韭菜，胡蘿卜，雞蛋放入面粉碗中。
4.加入鹽，雞精調(diào)味。
5.然后加入適量的'清水?dāng)嚧虺蔀槊婧?/p>
6.平底鍋加少許油燒熱，舀入一勺面糊成為小圓餅，然后上面擺放上兩片紅辣椒圈。
7.小火慢慢加熱至兩面微黃餅熟即可。
韭菜餅的家常做法6
1.雞蛋攪拌均勻
2.韭菜洗凈切碎
3.在雞蛋里加入韭菜和面粉
4.加入水和鹽，拌勻
5.油鍋燒熱
6.加入雞蛋液，小火煎
7.面煎好翻面繼續(xù)煎，兩面金黃即可
小貼士：
煎的時(shí)候一定要煎熟了，不然翻面容易碎
韭菜餅的家常做法6
材料：面粉300g，雞蛋4個(gè) ，韭菜300g ，食鹽適量，十三香適量，油適量
步驟：
1、面粉加入少許水，將干面粉和成穗狀，再慢慢和成光滑的面團(tuán)，軟硬程度相當(dāng)于做餃子的面。
2、分成大約50克大小劑揉圓。
3、搟成薄厚均勻的面皮，大小等同于自家的鍋。
4、韭菜洗凈切碎備用。
5、取大約70克韭菜放入碗中，打入一只雞蛋，加入少許食鹽，攪散。
6、將攪散的雞蛋液放入搟好的.面皮上均勻攤開。
7、蓋上一張面皮，拿碗用碗邊將蓋好的面皮按壓一圈。
8、揭去按壓掉多余的面皮備用。
9、煎鍋放油燒熱，放入做好的餅胚煎制。
10、一面煎至金黃翻面煎另一面，兩面金黃即可出鍋食用。
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