椰絲榴蓮冰皮月餅怎么做

　　冰皮月餅?zāi)軌蛱峁┙o身體足夠的熱量,那么椰絲榴蓮冰皮月餅怎么做呢？一起來看看小編的分享吧！

　　椰絲榴蓮冰皮月餅的做法步驟

　　1. 將糯米粉，粘米粉，澄粉，煉乳，糖，第一步的色拉油，牛奶，一起攪拌，當(dāng)然這樣容易出現(xiàn)塊，所以過篩，不想浪費(fèi)的可以把篩上的塊，往下刮，也會(huì)變細(xì)的

　　2. 攪拌均勻后保鮮膜包好，大火蒸30分鐘

　　3. 蒸的時(shí)候炒榴蓮，放入黃油中小火慢慢炒，感覺有點(diǎn)收干就好，因?yàn)樾迈r所以會(huì)濕濕的，我炒了20分鐘

　　4. 面皮拿出來，挖個(gè)小坑，把第二步油倒進(jìn)去，揉勻面團(tuán)，炒雞燙的，親可以輔助用墊子手套什么的，不過自己赤手上的，感覺更快

　　5. 準(zhǔn)備下材料，冰皮涼下來了，就開始做吧。一個(gè)月餅大概50克，皮和餡料是4:3，大概一下就好了

　　6. 試了很多方法，感覺好難包，因?yàn)槠ひ槐�，壓的時(shí)候就會(huì)破，收口的時(shí)候餡料油油的，收不起來，所以總結(jié)一個(gè)很好的方法。面皮放在墊子上均勻壓平，不要太薄，太薄的就會(huì)透明看到墊子上的字。把餡料放在當(dāng)中，面皮一圈邊上，留一公分的空白，像包小籠包一樣，一點(diǎn)點(diǎn)把邊慢慢褶起來，指甲面頂著餡料，手指把面皮往外捏長(zhǎng)，收成小口后，把多余的皮將口蓋上。

　　7. 將椰絲撒在墊子上，輕輕把椰絲裹在月餅上，這不是糯米團(tuán)子嘛

　　8. 然后用月餅?zāi)＞邏海�左手固定好底座，用手壓住月餅幾秒，好讓圖形更深刻，好啦，去放冰箱，讓他靜靜

　　小貼士

　　這樣的量可以做20個(gè)左右

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