速凍牛排的做法

　　導語：提起吃牛排，大家一定都想到了西餐廳蠟燭、音樂、紅酒的浪漫�？墒枪�(jié)假日出外餐廳吃法，簡直就是看人頭啊。以下是小編為大家分享的速凍牛排的做法，歡迎借鑒！

　　超市買的冷凍牛排一塊，不需要太貴，口感好就行。

　　放冷水里解凍，用廚房紙巾吸干多余的血水。

　　放在碟子里，抹鹽，胡椒粉，抹均勻，腌制1～2小時。

　　使用海鹽口味最佳。

　　開火，鍋預熱。

　　倒入橄欖油，均勻的搖晃使其平鋪鍋底。

　　把鹽和胡椒抖干凈放入鍋內。

　　牛排不用煎太久，老了不好吃咯。

　　每面大約2分鐘就立即翻面煎，重復2次即可出鍋了。

　　煎側面時只需要用夾子夾起來輕輕放在鍋里1分鐘左右換面，技術好可以搖晃鍋使油碰到即可。

　　完美出鍋，用小刀稍微切一下造型。

　　香噴噴的牛排就出鍋了。

　　好香啊。

　　小貼士

　　橄欖油一次不要倒太多，容易崩到手，煎的過程中不夠油了可以適量加一點。

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