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香菇芹菜餃子餡的做法
香菇營養(yǎng)非常豐富,它有一種獨特味道,除少部分人不習慣這個味道以外,大部分人比較喜歡食用香菇,這里為大家講一講香菇餃子餡做法。
香菇餃子餡做法一:
食材準備
豬肉餡,香菇,鹽,色拉油,雞精,姜,淀粉,料酒,白芝麻,小蔥。
方法步驟
1、香菇泡發(fā),小蔥切花待用;
2、取鍋燒水,放入洗凈香菇,焯水一分鐘后晾涼,瀝干備用;
3、香菇擠干水分切成小丁,;
4、豬肉餡放入盆中,加入香菇丁,放入料酒,鹽,雞精,淀粉,姜末,蔥花拌勻;
5、然后撒上芝麻,倒入少許油,拌勻即可。
香菇餃子餡做法二:
食材準備
豬肉500克,干香菇80克,油,白糖,生抽20克,鹽適量,蠔油20克,小蔥,姜末。
方法步驟
1、豬肉洗凈去皮,剁成肉餡;
2、小蔥與姜切成細末備用;
3、干香菇泡發(fā)切成細末后與小蔥,姜末一起混入肉泥中;
4、加生抽,白糖,油,蠔油,適量鹽攪拌均勻即可。
香菇餃子餡做法三:
食材準備
豬肉,香菇,油,鹽,老抽,胡椒粉,姜,蔥,香芹,花椒。
方法步驟
1、鮮肉剁碎,香菇泡發(fā);
2、香菇切細末,香芹和蔥打碎待用;
3、起鍋燒油,爆香花椒,然后撈出不要,下入香菇炒香,幾秒就關火盛出;
4、炒好香菇混入肉泥中,加入香芹和蔥攪拌;
5、倒入生抽,加胡椒粉,姜末,鹽攪拌均勻即可。
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