韭黃蝦餃子餡做法

　　韭菜蝦仁餡是我家那兩位非常喜歡的，無論是做成餃子、鍋貼、還是餡餅。不過呢，這韭菜還是春季吃最好，含較高的胡蘿卜素、維生素C等。以下是“韭黃蝦餃子餡做法”，希望能夠幫助的到您！

　　材料：

　　步驟

　　1.韭菜洗凈晾干水分。蝦仁挑去蝦線，用料酒、胡椒粉、鹽腌制。

　　2.控去水分的韭菜切成末。

　　3.鍋內(nèi)倒入適量油，加熱。爆香花椒后，將花椒撈出，待油溫回落時(shí)，爆香姜末。

　　4.油溫冷下來后，放入豬肉末，加入香油、醬油、鹽，攪拌均勻并攪打上勁。

　　5.蝦仁切成丁，不要太碎。加入肉中攪拌。

　　6.加入韭菜末。

　　7.包之前再攪拌均勻。