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肉末蝦仁蒸蛋制作方法
導語:肉末蝦仁蒸蛋,鮮香味美,營養(yǎng)又健康,快來學學是怎么做吧!
主料
豬肉餡250克 雞蛋3個
蝦仁20個 蔬菜粒30克
姜絲(蝦仁中)5克 姜末10克
香蔥末10克 白胡椒粉(蝦仁中)1克
雞汁10毫升 生抽10毫升
清水30毫升 白胡椒粉1克
雞汁(蝦仁中)3毫升 蔥花少許
肉末蝦仁蒸蛋的做法步驟
1. 所用食材:豬肉餡250克,蝦仁20只,蔬菜粒30克,雞蛋三個,姜蔥
2. 10克姜,10克蔥切末,加入肉餡中
3. 倒入30毫升清水
4. 加入10毫升雞汁
5. 加入10毫升生抽
6. 加入白胡椒粉順時針攪拌均勻
7. 倒入焯過水的蔬菜粒
8. 打入兩個雞蛋
9. 繼續(xù)攪打,放一旁備用
10. 蝦仁洗凈后用廚房用紙吸干表面水分,加入白胡椒粉
11. 加入雞汁和生姜絲腌制片刻
12. 將肉末放到淺的容器中
13. 中間挖洞,打入雞蛋
14. 腌制好的蝦仁平鋪在肉末上
15. 入蒸鍋大火燒開后蒸12-15分鐘(看容器大小和肉餡厚度而定)
16. 蒸好后出鍋,撒上少許蔥花
17. 完成品
18. 完成品
19. 完成品
20. 完成品
21. 完成品