- 相關(guān)推薦
關(guān)于紅燒豬蹄的簡單做法
紅燒豬蹄的做法,最簡單的紅燒法,只放老抽和糖。作料不多味道不差。不喜歡濃油赤醬可以用生抽代替一部分老抽。下面一起來學(xué)習(xí)看看!
做紅燒豬蹄所需食材:
主料:豬蹄750g,冰糖50g,老抽50ml,姜1塊,黃酒100ml
紅燒豬蹄的做法步驟:
1. 兩只豬蹄1斤半,讓超市加工剁好,自己沒那手藝。冰糖只要一小半的量。
2. 冷水下鍋,鍋里放小勺黃酒去腥,開鍋煮2分鐘撈出。
3. 撈出的豬蹄過冷水洗凈瀝干。
4. 鍋底鋪姜片放入豬蹄,黃酒,老抽,冰糖加水沒過豬蹄大火燒開轉(zhuǎn)小火慢慢熬。
5. 小火慢燉隔20分鐘翻抄豬蹄使之入味均勻。
6. 3小時后豬蹄軟糯,湯汁也收干就可出鍋。
7. 紅燒豬蹄出鍋,一道簡單耗時的菜。