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紅燒豬蹄的簡單做法

時間:2022-04-30 02:36:30 美食 我要投稿
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  紅燒豬蹄的做法,最簡單的紅燒法,只放老抽和糖。作料不多味道不差。不喜歡濃油赤醬可以用生抽代替一部分老抽。下面一起來學(xué)習(xí)看看!

  做紅燒豬蹄所需食材:

  主料:豬蹄750g,冰糖50g,老抽50ml,姜1塊,黃酒100ml

  紅燒豬蹄的做法步驟:

  1. 兩只豬蹄1斤半,讓超市加工剁好,自己沒那手藝。冰糖只要一小半的量。

  2. 冷水下鍋,鍋里放小勺黃酒去腥,開鍋煮2分鐘撈出。

  3. 撈出的豬蹄過冷水洗凈瀝干。

  4. 鍋底鋪姜片放入豬蹄,黃酒,老抽,冰糖加水沒過豬蹄大火燒開轉(zhuǎn)小火慢慢熬。

  5. 小火慢燉隔20分鐘翻抄豬蹄使之入味均勻。

  6. 3小時后豬蹄軟糯,湯汁也收干就可出鍋。

  7. 紅燒豬蹄出鍋,一道簡單耗時的菜。