茄醬燒排骨的做法

　　這道茄醬燒排骨是家里經(jīng)常做的一道菜，做法很簡(jiǎn)單，但很好吃很下飯。下面是小編分享的茄醬燒排骨的做法，歡迎大家瀏覽！

　　做茄醬燒排骨所需食材：

　　主料：排骨400g，番茄醬2湯匙

　　輔料：生抽1湯匙，老抽1湯匙，料酒2湯匙，姜1小塊，蒜3瓣，白芝麻少許

　　茄醬燒排骨的做法步驟：

　　1. 主料準(zhǔn)備好

　　2. 用1湯匙生抽、1湯匙老抽、2湯匙番茄醬調(diào)配成醬汁備用

　　3. 姜蒜切片

　　4. 排骨冷水下鍋，放姜片和2湯匙料酒，煮出血水后撈出控干

　　5. 鍋里放適量油，燒至7、8層熟放排骨煸炒

　　6. 炒至排骨微焦放姜蒜，烹炒出香味

　　7. 調(diào)入醬汁

　　8. 大火翻炒至上色

　　9. 兌入適量溫水，沒過排骨為宜，大火燒開后小火燜煮40-50分鐘

　　10. 最后大火收汁至濃稠，撒上白芝麻即可