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椒鹽杏鮑菇的美味做法

時間:2022-04-30 02:59:17 美食 我要投稿
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椒鹽杏鮑菇的美味做法

  椒鹽杏鮑菇是一道家常菜,制作工藝為油炸,原材料為杏鮑菇,香菜。杏鮑菇是側(cè)耳屬的一種。杏鮑菇是一種品質(zhì)極佳的大型肉質(zhì)傘菌,營養(yǎng)價值高,菇肉肥厚,質(zhì)地脆嫩。下面是小編為大家整理的椒鹽杏鮑菇的美味做法,歡迎參考~

  做椒鹽杏鮑菇所需食材:

  主料:杏鮑菇2根,雞蛋2個

  輔料:面粉面包糠少許, 鹽少許,椒鹽少許

  椒鹽杏鮑菇的做法步驟:

  1. 1.杏鮑菇清洗干凈,切成條狀放置盆中,用鹽腌制10分鐘,撈出擠干水份備用。

  2. 2.雞蛋打入碗里,攪拌均勻后加適量面粉,拌成面糊狀。

  3. 3.杏鮑菇沾面糊。

  4. 4.沾完面糊的杏鮑菇再沾面包糠,放置待用。

  5. 5.琺瑯鍋預(yù)熱后,倒少量的油,將裹面包糠的杏鮑菇放入,炸至兩面金黃撈出即可。

  6. 6.根據(jù)個人的口味,可以在炸好的杏鮑菇上撒入椒鹽調(diào)味。

  溫馨提示:

  一廚作愛心小貼示:1.杏鮑菇腌制出水后,要將杏鮑菇的水全部擠干,否則面糊不容易掛住。2.我們使用琺瑯鑄鐵鍋,只需要極少使用油(保證油能夠蓋住鍋底即可)即可完成小食烹飪。