豬手燉黃豆的做法

　　豬手，黃豆，紅糖都是女生的養(yǎng)生食材。下面是小編分享的豬手燉黃豆的做法，歡迎大家瀏覽！

　　做豬手燉黃豆所需食材：

　　主料：豬手2只，黃豆1小碗

　　輔料：老抽適量，紅糖適量，姜片4片，料酒適量

　　豬手燉黃豆的做法步驟：

　　1. 豬手洗凈剁塊后入沸水鍋焯水5分鐘，撈起沖洗干凈。

　　2. 黃豆提前一天浸泡（夏季可放在冷藏室浸泡）。

　　3. 熱油鍋煸香姜片，入豬手翻炒至水汽變干，加少量老抽翻炒均勻后加適量紅糖炒勻。

　　4. 加開(kāi)水淹沒(méi)豬手，倒入黃豆，大火煮開(kāi)后小火慢燉（約3小時(shí)）。中途添開(kāi)水，加料酒，加鹽調(diào)味。

　　5. 燉至豬手軟爛，留少量湯汁。