油豆腐燒五花肉的做法

　　油豆腐是一種非常美味的炸制食品，不管是蒸、炒還是燉，還可搭配各種肉食！下面是小編分享的油豆腐燒五花肉的做法，歡迎大家瀏覽！

　　做油豆腐燒五花肉所需食材：

　　主料：五花肉250克，油豆腐100克

　　輔料：青椒少許，洋蔥半顆，自制香辣醬一勺，李錦記紅燒醬油一勺，鹽少許，姜蒜片適量，白糖少許，色拉油少許，水（或者高湯）小半碗

　　油豆腐燒五花肉的做法步驟：

　　1. 油豆腐在市場上可以買現(xiàn)成的，然后對半切開。五花肉也切成肉丁。青椒切絲，姜蒜切片，洋蔥切絲。

　　2. 這是自制的香辣醬！現(xiàn)在食品安全是個頭疼的問題，自己做的東西比較放心一些！沒有這個也可以用老干媽香辣醬來代替！

　　3. 炒鍋燒熱，倒少許油。倒入五花肉丁煸炒，將肉丁煸炒出油，會讓五花肉不那么肥膩。

　　4. 淋一小勺李錦記紅燒醬油，主要是上色好看，增加醬香味。

　　5. 倒入姜蒜片，一勺香辣醬，繼續(xù)翻炒出香味

　　6. 加入油豆腐，翻炒一下

　　7. 淋一小碗水（有高湯更好），不要太多的水。蓋上鍋蓋中火燜燒幾分鐘

　　8. 等到鍋里的水快要燒干的時候，放少許鹽，一點點的糖提鮮味，倒入洋蔥和青椒，大火翻炒均勻即可出鍋。