炸土豆絲怎么做

　　平時(shí)接觸最多的炸土豆絲都是在快餐店，這些店里的油炸土豆絲都是做的各具特色。那么炸土豆絲怎么做呢，我們一起來試試看！

　　炸土豆絲食材介紹

　　土豆1個(gè)，鹽少許，黑胡椒碎少許，

　　炸土豆絲的做法步驟

　　1、大個(gè)頭的土豆一個(gè)，洗凈去皮。

　　2、切成粗細(xì)均勻的絲，我偷了個(gè)懶，用的料理機(jī)。

　　3、加鹽和現(xiàn)磨黑胡椒粉，拌勻。

　　4、砂鍋上灶，大火預(yù)熱。

　　5、添少半鍋油，試油溫的時(shí)候，放一根土豆絲，沉下去了，說明溫油不夠，放進(jìn)的土豆絲冒著泡浮上來了，就說明可以炸了。

　　6、捏一把土豆絲，下到熱油里，拔散。

　　7、炸至稍有金黃色就撈出。

　　8、酥脆酥脆的小零食就做好了。