蝦玉米餃子餡做法

　　平時吃餃子餃子皮都是菜場買的，今天的餃子片是自己搟的，要比外面的好吃，非常有嚼勁，喜歡的親也可以來試試哦！下面是小編整理的蝦玉米餃子餡做法，希望對你有所幫助！

　　食材主料

　　肉末250g

　　蝦仁150g

　　玉米1根

　　面粉400g

　　水200g

　　輔料

　　蔥適量

　　鹽適量

　　料酒適量

　　糖少許

　　姜適量

　　步驟

　　1.肉末，蝦仁，玉米再加蔥姜，料酒，鹽順一個方向攪拌。

　　2.中間分三次加入水，攪拌至上勁，入冰箱冷藏2小時。

　　3.面粉加200克水再加少許的鹽揉成面團，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。

　　4.搓成長條，切成劑子。

　　5.搟成餃子皮。

　　6.中間放入餡料。

　　7.兩面對折，包成餃子。

　　8.鍋里燒開水，下餃子，等餃子浮起再加一碗冷水煮開就可以了。

　　9.可以調個料，蘸著吃。

　　小貼士

　　和面時加點鹽，餃子皮會更有嚼勁。

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