麻辣豆腐鍋怎么做

　　麻辣豆腐鍋是一道讓人欲罷不能的美食，是下飯的最佳菜肴，那么麻辣豆腐鍋怎么做呢，一起來(lái)看看！

　　麻辣豆腐鍋食材介紹

　　老豆腐1塊，紅辣椒1個(gè)，蔥2顆，姜1塊，大蒜5粒，花椒半勺，豆瓣醬1大匙，生抽1大匙，白糖1小勺，鮮菇4個(gè)，青椒半個(gè)，水250ml，

　　麻辣豆腐鍋的做法步驟

　　1、所需材料。

　　2、將所有材料洗凈切好，豆腐切成小塊。

　　3、上鍋入適量油，將豆腐煎至兩面金黃。

　　4、煎好的豆腐盛盤。

　　5、用鍋里的底油，加入花椒，煸炒至變色撈出花椒粒。

　　6、加入蔥姜蒜煸香。

　　7、加入豆瓣醬炒均出香味。

　　8、再加入豆腐翻炒均勻。

　　9、加入適合自己口味的生抽和白糖炒均。

　　10、最后加入青椒和鮮菇炒均。

　　11、再加入200至250毫升的水煮開(kāi)。

　　12、將所有豆腐一起移至小砂鍋里蓋緊，燜煮至湯汁濃稠關(guān)火。（沒(méi)砂鍋的話可直接在鍋里燒至湯汁濃稠即可）

　　13、成品。也可灑入適量胡椒粉。